AGRISCIENCE
Vol 7, No 2: Juli 2026

Analisis Model Bisnis Camilan Sehat dengan Pendekatan Lean Canvas (Mahasiswa Universitas Trunodjoyo Madura)

Rania Luthfianita Miarso (Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Trunojoyo)
Mardiyah Hayati (Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Trunojoyo)



Article Info

Publish Date
03 Aug 2026

Abstract

Kesadaran masyarakat terhadap pola hidup sehat meningkatkan kebutuhan akan camilan yang aman, bergizi, dan sesuai dengan kebutuhan konsumen. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis persepsi mahasiswa perempuan Universitas Trunodjoyo Madura terhadap camilan sehat, mengidentifikasi customer jobs, customer pains, dan customer gains, serta menyusun Value Proposition Canvas dan Lean Canvas sebagai model bisnis awal. Penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif dengan desain Customer Development. Data dikumpulkan melalui penyebaran kuesioner kepada mahasiswa perempuan Universitas Trunodjoyo Madura dan dianalisis secara deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa responden menginginkan camilan sehat yang praktis, terjangkau, bercita rasa baik, dan menggunakan bahan yang lebih sehat. Identifikasi customer jobs, customer pains, dan customer gains menghasilkan Value Proposition Canvas yang telah mencapai value fit dan menjadi dasar penyusunan Lean Canvas sebagai model bisnis awal. Hasil penelitian ini dapat menjadi acuan dalam pengembangan dan penyempurnaan produk camilan sehat yang sesuai dengan kebutuhan mahasiswa perempuan Universitas Trunodjoyo Madura.

Copyrights © 2026






Journal Info

Abbrev

agriscience

Publisher

Subject

Agriculture, Biological Sciences & Forestry Decision Sciences, Operations Research & Management

Description

This journal encompasses original research articles, review articles, and short communications, including: Agribusiness, Agriculture Economics, Social Science, Rural Development, Rural Sociology, Risk Management, Agriculture Extension, Financial Management, Marketing Management, Human Resource ...