JURNAL SAINS PERTANIAN EQUATOR
Vol. 3 No. 1: April 2014

ANALISIS NILAI TAMBAH USAHA INDUSTRI RUMAH TANGGA PENGOLAHAN KERIPIK TEMPE DI KOTA PONTIANAK

wirdati, chusnul (Unknown)
Muani, Ani (Unknown)
Kurniati, Dewi (Unknown)

Article Info

Publish Date
01 Mar 2023

Abstract

ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui besarnya nilai tambah yang diperoleh dari pengolahan tempe menjadi keripik tempe pada usaha industri rumah tangga di Kota Pontianak. Penelitian ini dilaksanakan dengan menggunakan metode deskriptif. Penelitian ini dilakukan di Kota Pontianak, dengan dasar pertimbangan bahwa usaha keripik tempe ini merupakan usaha industri rumah tangga yang sedang berkembang di Kota Pontianak yang mengolah makanan tradisional Indonesia dan kini telah memasuki pasar oligopoli. Analisis data dilakukan dengan menggunakan analisis nilai tambah pengolahan menurut Hayami. Hasil analisis penelitian menunjukkan nilai tambah yang diperoleh dari setiap usaha industri rumah tangga pengolahan keripik tempe berbeda, yaitu masing – masing sebesar Rp 5.131.200, Rp 6.043.200, Rp 8.836.476, Rp 14.911.800 dan Rp 16.057.260 per bulan (dua belas kali proses produksi). Kata Kunci: Analisis Nilai Tambah, Industri Rumah Tangga, Keripik Tempe

Copyrights © 2014




Citation Download
RIS
EndNote, Reference Manager, ProCite
BibTex
Latex, Jabref
Original Source
Download Original
Google Scholar
Check in Google Scholar
Journal Info
JURNAL SAINS PERTANIAN EQUATOR
Website

Abbrev

jspp

Publisher

Universitas Tanjungpura

Subject

Agriculture, Biological Sciences & Forestry Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Environmental Science

Description

Jurnal Sains Pertanian Equator is open access, academic, citation indexed, and blind peer-reviewed journal. It covers original research articles, review, and short communication on diverse topics related to agriculture science. We accept submission from all over the world. All submitted articles ...