Jurnal Rekayasa Sistem & Manajemen Industri
Vol. 3 No. 2 (2026): Jurnal Rekayasa Sistem & Manajemen Industri

EVALUASI KUALITAS LAYANAN RESTORAN BERDASARKAN METODE SERVQUAL DAN IMPORTANCE PERFORMANCE ANALYSIS

Putra, M. Mu’iz Al Ghiffari (Unknown)
Oktavianty, Oke (Unknown)



Article Info

Publish Date
29 Jan 2026

Abstract

Belakangan ini bisnis makanan cepat saji sangatlah berkembang pesat, namun sama seperti penyedia jasa lain, bisnis ini juga harus tetap mempertahankan kualitas pelayanan jasa mereka. Goobne, sebagai salah satu bisnis makan cepat saji, masih mendapatkan keluhan terkait pelayanan mereka. Dengan menggunakan metode Service Quality dan metode Importance Performance Analysis, peneliti ingin menemukan diensi dan atribut kualitas pelayanan apa saja yang kinerjanya masih kurang sesuai dengan standar yang diharapkan oleh pelangan. Dari metode Service Quality, peneliti menemukan bahwa dimensi Empathy memiliki Gap terbesar dan atribut “Kelengkapan alat pembayaran” menjadi atribut dengan Gap terbesar. Sementara dari metode Importance Performance Analysis, peneliti mendapatkan hasil bahwa atribut “Ketersediaan free wi-fi” menjadi atribut dengan prioritas utama sebagai atribut yang membutuhkan perbaikan.

Copyrights © 2026






Journal Info

Abbrev

jrsmi

Publisher

Subject

Description

JRSMI (Jurnal Rekayasa Sistem dan Manajemen Industri) dibentuk pada tahun 2022 dengan tujuan untuk mengenalkan keilmuan Teknik Industri dan Manajemen Industri. JRSMI berkomitmen untuk memajukan kualitas dan kuantitas karya ilmiah di Indonesia melalui publikasi karya ilmiah di bidang Teknik Industri ...