<![CDATA[Hilirisasi merupakan strategi untuk meningkatkan nilai tambah komoditas kopi melalui pengolahan, pengembangan produk, penguatan merek, dan pemasaran kepada konsumen. Kabupaten Jember memiliki potensi komoditas kopi yang cukup esar, salah satunya melaluiPerumda Perkebunan Kahyangan Jember yang tidak hanya menghasilkan kopi sebagai bahan baku, tetapi juga mengembangkan produk kopi olahan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis peran Kahfee Kahyangan sebagai strategi hilirisasi produk kopi pada Perumda Perkebunan Kahyangan Jember. Peneliitan ini menggunakan metode penelitian kualitatif deskriptif dengn teknik pengumpulan data melalui observasi, wawancara mendalam, dan dokumentasi. Analisis dilakukan secara deskriptif untuk memperoleh gambaran mengenai proses pengolahan dan pengembangan produk, strategi pemasaran, serta peran Kahfee dalam menciptakan nilai tambah. Hasil penelitian menunjukkan bahwa hilirisasi dilakukan melalui pengolahan bahan baku hasil perkebunan menjadi produk siap konsumsi, pengemasan, pembentukan identitas merek, dan pemasaran kepada konsumen. Kahfee Kahyangan berperan menghubungkan produk kopi Perumda dengan konsumen melalui penyajian dan pemasaran secara langsung. Dengan demikian Kahfee menjadi bagian dari rantai nilai yang mendukung pengembangan produk, perluasan pemasarn, dan peningkatan nilai tambah kopi Kahyangan.]]>
Copyrights © 2026
