Aktivitas Antioksidan Ekstrak Metanol Kulit Buah Palem Putri (Adonidia Merrillii) dengan Metode DPPH

Dewi Lidiawati (Program Studi Sarjana Farmasi, Fakultas Farmasi, ITKES Muhammadiyah Sidrap, Indonesia)
Muthia Ramadhani Zainuddin2 (Program Studi Sarjana Farmasi, Fakultas Farmasi, ITKES Muhammadiyah Sidrap, Indonesia)
Syahrul Mubarak (Program Studi Sarjana Farmasi, Fakultas Farmasi, ITKES Muhammadiyah Sidrap, Indonesia)

ARMADA : Jurnal Penelitian Multidisiplin
Vol. 4 No. 8 (2026): ARMADA : Jurnal Penelitian Multidisplin, Agustus 2026

Kulit buah palem putri (Adonidia merrillii) merupakan limbah organik yang belum banyak dimanfaatkan, meskipun diduga mengandung senyawa metabolit sekunder, terutama flavonoid dan fenolik yang berpotensi sebagai antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis aktivitas antioksidan ekstrak metanol kulit buah palem putri menggunakan metode DPPH (2,2-difenil-1-pikrilhidrazil) serta menentukan nilai IC₅₀. Ekstraksi dilakukan dengan metode maserasi menggunakan metanol 70% selama 3 × 24 jam. Aktivitas antioksidan diuji pada panjang gelombang 519 nm dengan variasi konsentrasi 40, 80, 100, 200, dan 400 ppm. Hasil penelitian menunjukkan bahwa persentase inhibisi meningkat seiring bertambahnya konsentrasi, yaitu dari 14,26% pada 40 ppm menjadi 85,56% pada 400 ppm. Nilai IC₅₀ ekstrak metanol kulit buah palem putri sebesar 177,36 μg/mL yang termasuk kategori antioksidan lemah. Meskipun demikian, ekstrak tetap menunjukkan kemampuan menangkap radikal bebas DPPH secara konsisten pada setiap peningkatan konsentrasi. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa kulit buah palem putri memiliki potensi untuk dikembangkan sebagai sumber antioksidan alami serta menjadi dasar bagi penelitian lanjutan mengenai identifikasi senyawa aktif dan pengembangan pemanfaatannya.