Edukasi Gizi tentang Makanan Siap Saji (Fast Food) pada Generasi Z di Car Free Day Lapangan Merdeka Medan

Rani Suraya (Universitas Islam Negeri Sumatera Utara, Medan)
Balqis Maulida (Universitas Islam Negeri Sumatera Utara, Medan)
Caesarilda Nurfitriansyah (Universitas Islam Negeri Sumatera Utara, Medan)
Shafira Ananda Pramana (Universitas Islam Negeri Sumatera Utara, Medan)
Revaldo Revaldo (Universitas Islam Negeri Sumatera Utara, Medan)

Abdi Cendekia: Jurnal Pengabdian Masyarakat
Vol 5 No 3 (2026): September

Makanan siap saji (fast food) telah menjadi bagian dari gaya hidup Generasi Z yang tumbuh di era digital. Tingginya konsumsi fast food tanpa diimbangi pengetahuan gizi yang memadai dapat meningkatkan risiko berbagai penyakit tidak menular. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efektivitas edukasi gizi menggunakan media leaflet dalam meningkatkan pengetahuan Generasi Z mengenai kandungan gizi, dampak kesehatan, dan pentingnya pola makan sehat. Penelitian menggunakan desain pre-experimental dengan pendekatan one group pre-test post-test pada 30 responden di Car Free Day (CFD) Lapangan Merdeka Medan, 7 Juni 2026. Hasil menunjukkan peningkatan rata-rata skor pengetahuan dari 3,19 menjadi 3,62, dengan proporsi kategori pengetahuan baik meningkat dari 46,7% menjadi 86,7%. Peningkatan terbesar terjadi pada pemahaman dampak jangka pendek konsumsi fast food (63,3% → 100%). Edukasi gizi melalui media leaflet terbukti efektif meningkatkan pengetahuan masyarakat, khususnya Generasi Z, mengenai fast food dan gizi seimbang.