Karakterisasi Fisik dan Identifikasi Senyawa pada Minyak Tamanu (Calophyllum inophyllum L.)

Dhevina Rizka Permana (Prodi Farmasi, Fakultas Farmasi dan Sains, Universitas Islam Bandung, Indonesia)
Hanifa Rahma (Prodi Farmasi, Fakultas Farmasi dan Sains, Universitas Islam Bandung, Indonesia)
Gita Cahya Eka Darma (Prodi Farmasi, Fakultas Farmasi dan Sains, Universitas Islam Bandung, Indonesia)

Bandung Conference Series: Pharmacy
121 - 128

Abstract. Tamanu oil (Calophyllum inophyllum L.) is a widely used vegetable oil due to its content of various bioactive compounds; therefore, its physical characterization and the identification of its compounds are necessary to determine its quality and the profile of its constituent components. This study aims to characterize the physical properties and identify the compounds contained in tamanu oil. The study was conducted experimentally through organoleptic testing, specific gravity, and refractive index as physical characterization parameters, while compound identification was performed using Gas Chromatography–Mass Spectrometry (GC-MS). The characterization results showed that tamanu oil is a viscous, greenish liquid with a distinctive odor, a specific gravity of 0.936 ± 0.0005 g/mL, and a refractive index of 1.476. GC-MS analysis identified four major compounds: palmitic acid, linoleic acid, oleic acid, and stearic acid. The results of both physical characterization and compound identification indicate that the tamanu oil used in this study exhibits characteristics consistent with those of tamanu oil in general. This study is expected to provide baseline data on the physical characteristics and chemical profile of tamanu oil, which can serve as a reference for future research and the development of tamanu oil-based products. Abstrak. Minyak tamanu (Calophyllum inophyllum L.) merupakan salah satu minyak nabati yang banyak dimanfaatkan karena mengandung berbagai senyawa bioaktif, sehingga karakterisasi fisik dan identifikasi senyawanya perlu dilakukan untuk mengetahui kualitas serta profil komponen penyusunnya. Penelitian ini bertujuan untuk mengkarakterisasi sifat fisik dan mengidentifikasi senyawa yang terkandung dalam minyak tamanu. Penelitian dilakukan secara eksperimental melalui pengujian organoleptik, berat jenis, dan indeks bias sebagai parameter karakterisasi fisik, sedangkan identifikasi senyawa dilakukan menggunakan metode Gas Chromatography–Mass Spectrometry (GC-MS). Hasil karakterisasi menunjukkan bahwa minyak tamanu berbentuk cairan kental, berwarna kehijauan, dan berbau khas, dengan berat jenis sebesar 0,936 ± 0,0005 g/mL dan indeks bias sebesar 1,476. Analisis GC-MS mengidentifikasi empat senyawa utama, yaitu asam palmitat, asam linoleat, asam oleat, dan asam stearat. Hasil karakterisasi fisik dan identifikasi senyawa menunjukkan bahwa minyak tamanu yang digunakan memiliki karakteristik yang sesuai dengan karakteristik minyak tamanu pada umumnya. Penelitian ini diharapkan dapat menjadi data dasar mengenai karakteristik fisik dan profil senyawa minyak tamanu yang dapat dimanfaatkan sebagai acuan dalam penelitian maupun pengembangan produk berbahan dasar minyak tamanu.