<![CDATA[Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan dan menganalisis penerapan bauran pemasaran 7P (product, price, place, promotion, people, process, physical evidence), mengidentifikasi faktor internal dan eksternal melalui analisis SWOT, menggali persepsi subjektif pelanggan, serta merumuskan rekomendasi strategi pemasaran yang relevan untuk meningkatkan daya saing gerai. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dengan jenis penelitian fenomenologis guna menggali secara mendalam pengalaman langsung para partisipan. Prosedur pengumpulan data dilakukan secara komprehensif melalui teknik observasi langsung, dokumentasi, dan wawancara mendalam kepada enam informan pilihan yang mencakup pemilik toko (informan kunci), manajer (informan utama), karyawan, serta tiga kategori pelanggan (belum menikah, ibu rumah tangga, dan pekerja). Hasil penelitian menunjukkan bahwa Gerai Frozen Food Kediri menerapkan strategi bauran pemasaran 7P secara adaptif melalui hibridisasi portofolio produk (kombinasi merek nasional dan olahan UMKM lokal), penetapan harga kompetitif dengan skema bundling, serta integrasi toko fisik dengan platform digital WhatsApp Business sebagai platform bisnis. Berdasarkan analisis SWOT, gerai memiliki keunggulan pada diversifikasi produk dan efisiensi pengantaran untuk menangkap tren pasar, namun terhambat keterbatasan manajemen stok siap jual (ready stock) dan kapasitas kurir internal. Penelitian ini menyimpulkan bahwa meskipun Gerai Frozen Food Kediri berhasil mempertahankan eksistensinya melalui bauran pemasaran yang adaptif dan pendekatan digital personal, gerai masih memerlukan pembenahan pada aspek manajemen inventaris dan efisiensi distribusi barang. Sebagai rekomendasi strategis untuk meningkatkan daya saing di masa mendatang, dirumuskan langkah transformasi menuju ekosistem ritel terintegrasi (omnichannel).]]>
Copyrights © 2026
