Bimtek Pengolahan Tepung Ubi Kayu sebagai Bahan Produksi Beras Analog bagi KWT Desa Notoharjo Lampung Tengah

Liana Verdini (Politeknik Negeri Lampung)
Nurbani Kalsum (Politeknik Negeri Lampung)
Zukryandry Zukryandry (Politeknik Negeri Lampung)
Kusmaria Kusmaria (Politeknik Negeri Lampung)
Annisa Fitri (Politeknik Negeri Lampung)

Abdimas Galuh: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Vol 8, No 2 (2026): September 2026

Kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat (PkM) di Desa Notoharjo, Lampung Tengah, bertujuan untuk meningkatkan keterampilan anggota Kelompok Wanita Tani (KWT) dalam pengolahan tepung ubi kayu dan pemasaran digital beras analog. Kegiatan ini meliputi bimbingan teknis (bimtek) yang mencakup pengolahan tepung ubi kayu, pembuatan beras analog, desain pengemasan produk, serta pemasaran digital menggunakan platform seperti TikTok, WhatsApp, Facebook, dan Instagram. Hasil pelatihan menunjukkan peningkatan signifikan dalam keterampilan anggota KWT, baik dari segi teknis produksi maupun pemasaran produk. Dengan adanya peningkatan keterampilan ini, produk beras analog berbahan tepung ubi kayu diharapkan dapat meningkatkan nilai tambah dan memperluas jangkauan pasar, baik secara lokal maupun daring, serta mendukung keberlanjutan ekonomi desa.