<![CDATA[Perum BULOG memiliki peran strategis dalam menjaga ketahanan pangan nasional melalui kegiatan pengadaan, pengelolaan persediaan, pengolahan, dan distribusi pangan. Efektivitas aktivitas tersebut dipengaruhi oleh implementasi supply chain yang terintegrasi pada setiap proses operasional. Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan implementasi supply chain pada Unit Bisnis Industri Perum BULOG Kantor Wilayah Jawa Timur serta mengidentifikasi kendala yang dihadapi dalam pelaksanaannya. Penelitian menggunakan pendekatan deskriptif kualitatif dengan teknik pengumpulan data berupa observasi, wawancara, dan dokumentasi selama kegiatan magang. Analisis data dilakukan menggunakan model interaktif Miles dan Huberman yang meliputi reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa implementasi supply chain terdiri atas aktivitas pengadaan, perencanaan pengolahan, pengolahan, penyimpanan, manajemen persediaan, pengawasan, distribusi, hingga produk diterima oleh konsumen. Pelaksanaan supply chain telah berjalan secara terintegrasi dan berorientasi pada kebutuhan pelanggan. Kendala yang ditemukan meliputi keterlambatan pasokan kemasan dari vendor serta adanya prioritas pelaksanaan program bantuan pangan yang memengaruhi penjadwalan produksi untuk pesanan komersial lainnya. Temuan penelitian menunjukkan bahwa koordinasi dengan pemasok dan pengelolaan prioritas operasional menjadi aspek penting dalam menjaga kelancaran supply chain pada Unit Bisnis Industri Perum BULOG Kantor Wilayah Jawa Timur.]]>
Copyrights © 2026
