<![CDATA[Persaingan industri kuliner menuntut restoran menjaga mutu agar konsumen kembali membeli, sedangkan penjualan yang tinggi belum tentu sejalan dengan frekuensi pembelian ulang. Penelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh kualitas produk dan kualitas layanan terhadap keputusan repeat order konsumen Mie Gacoan Pondok Bambu. Penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif dengan metode survei. Kuesioner berskala Likert lima poin disebarkan kepada 97 konsumen yang dipilih dengan teknik purposive sampling. Data dianalisis melalui uji validitas, uji reliabilitas, uji asumsi klasik, regresi linear berganda, uji t, uji F, dan koefisien determinasi menggunakan perangkat lunak statistik versi 26. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kualitas produk berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan repeat order (koefisien 0,608; signifikansi 0,000), sedangkan kualitas layanan tidak berpengaruh signifikan (signifikansi 0,763). Secara simultan, keduanya berpengaruh signifikan (F hitung 32,084; signifikansi 0,000) dengan koefisien determinasi 0,406. Kebaruan penelitian terletak pada temuan bahwa pembelian ulang di Mie Gacoan Pondok Bambu ditentukan oleh kualitas produk, bukan kualitas layanan. Simpulannya, pengelola perlu memprioritaskan konsistensi cita rasa dan mutu bahan baku, sambil tetap memperbaiki layanan pada jam ramai.]]>
Copyrights © 2026
