<![CDATA[UMKM Sambel Pecel Khas Blitar “Murni” merupakan salah satu usaha kuliner lokal di Desa Kalipang, Kecamatan Sutojayan, Kabupaten Blitar yang telah beroperasi sejak tahun 1996. Meskipun memiliki cita rasa khas dan pelanggan yang loyal, pengembangan usaha masih menghadapi kendala pada aspek manajemen usaha, identitas merek, kemasan, pemasaran digital, serta keterbatasan teknologi produksi. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan meningkatkan kesiapan daya saing mitra melalui pendekatan terpadu yang mencakup coaching dan mentoring manajemen usaha, penguatan Digital Branding Strategy, Social Media Marketing, legalitas usaha, inovasi packaging, serta penerapan Teknologi Tepat Guna (TTG). Metode pelaksanaan menggunakan participatory approach melalui tahapan observasi dan identifikasi kebutuhan, perencanaan program, coaching dan mentoring, praktik langsung, implementasi teknologi, pendampingan, serta evaluasi. Intervensi yang dilakukan meliputi pendampingan pengurusan Nomor Induk Berusaha (NIB), pengembangan identitas visual dan desain kemasan, penggunaan food grade packaging, pengembangan sharing pack 200 gram, coaching strategi pemasaran digital dan media sosial, serta penyerahan TTG berupa alat giling sambel pecel berkapasitas 15 kg/jam. Mitra juga memperoleh hotgun untuk sealing kemasan, stempel kode produksi, dan banner usaha sebagai sarana pendukung packaging dan brand visibility. Hasil kegiatan menunjukkan terealisasinya identitas visual baru, kemasan yang lebih representatif, alternatif kemasan sharing pack, media promosi digital, legalitas dasar berupa NIB, peningkatan pemahaman pengelolaan usaha, serta tersedianya teknologi produksi dan sarana pendukung pemasaran. Program menunjukkan bahwa integrasi penguatan kapasitas manajerial, branding, pemasaran digital, packaging, dan teknologi produksi dapat meningkatkan kesiapan UMKM dalam menghadapi persaingan pasar. Dampak terhadap peningkatan penjualan, market share, dan produktivitas produksi secara kuantitatif masih memerlukan pengukuran lanjutan. Program ini sekaligus mendukung Sustainable Development Goals (SDGs) tujuan ke-9 melalui penguatan inovasi, teknologi, dan transformasi digital UMKM.]]>
Copyrights © 2026
