<![CDATA[Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan meningkatkan pemahaman konsep kimia pangan, keterampilan produksi pangan, dan minat kewirausahaan peserta melalui workshop kewirausahaan berbasis kimia pangan. Kegiatan dilaksanakan di Sekolah Alam Le Cendekia Boarding School dengan sasaran peserta didik tingkat menengah dan melibatkan mahasiswa Jurusan Kimia FMIPA UNM. Metode pelaksanaan meliputi tahap penyuluhan, demonstrasi, praktik langsung, pendampingan, dan evaluasi kegiatan. Materi yang diberikan mencakup konsep dasar kimia pangan, proses pembuatan kue kering, keamanan pangan, serta pengemasan dan pemasaran sederhana. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan pemahaman peserta yang ditunjukkan oleh kenaikan nilai rata-rata pretest dan posttest dari 58 menjadi 84. Peserta juga mampu menghasilkan produk kue kering yang layak konsumsi dan memiliki nilai jual. Selain itu, kegiatan ini meningkatkan keterampilan praktik, kreativitas, serta motivasi peserta dalam mengembangkan usaha berbasis pangan. Dengan demikian, workshop berbasis praktik efektif dalam mengintegrasikan pembelajaran sains dan kewirausahaan secara kontekstual.]]>
Copyrights © 2026
