<![CDATA[Kelompok Usaha Kelor Mapan di Desa Salo Timur, Kecamatan Salo, Kabupaten Kampar merupakan kelompok masyarakat yang bergerak dalam pengolahan daun kelor, khususnya produksi teh kelor. Permasalahan yang dihadapi mitra meliputi keterbatasan peralatan produksi, proses pengolahan yang masih dilakukan secara tradisional, rendahnya pengetahuan dan keterampilan dalam diversifikasi produk, kemasan yang masih sederhana, serta pemasaran yang terbatas pada masyarakat sekitar dan pasar tradisional. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan meningkatkan pengetahuan dan keterampilan anggota kelompok dalam mengolah daun kelor menjadi produk pangan bernilai gizi dan ekonomi, meningkatkan kapasitas produksi melalui penerapan teknologi tepat guna, serta memperluas pemasaran melalui strategi digital. Metode kegiatan meliputi sosialisasi, penyuluhan, pelatihan dan demonstrasi pembuatan produk, penerapan teknologi, desain kemasan, perluasan pemasaran, serta monitoring dan evaluasi. Teknologi yang diterapkan berupa food dehydrator, mesin penepung, ayakan, dan sealer. Pelatihan dilakukan untuk menghasilkan diversifikasi produk berupa tepung kelor, stik kelor, kerupuk kelor, dan cookies kelor. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa mitra telah memperoleh transfer teknologi dan keterampilan pengolahan produk berbahan dasar kelor. Diversifikasi produk dan perbaikan kemasan diharapkan dapat meningkatkan nilai tambah produk serta mendukung perluasan pemasaran. Kegiatan ini menjadi langkah awal dalam memperkuat kemandirian usaha Kelompok Usaha Kelor Mapan secara berkelanjutan.]]>
Copyrights © 2026
