<![CDATA[Kawasan Ekowisata Tangkahan di Kabupaten Langkat memiliki potensi sumber daya alam yang melimpah berupa bunga rosella merah (Hibiscus sabdariffa) dan madu kelulut (Trigona sp.), namun pemanfaatannya masih sangat terbatas. Rosella umumnya tumbuh liar dan belum dibudidayakan secara optimal, sedangkan madu kelulut hanya dipanen secara sederhana tanpa diolah menjadi produk inovatif bernilai ekonomi tinggi. Kondisi ini menunjukkan perlunya pemberdayaan masyarakat melalui pengembangan produk unggulan yang dapat meningkatkan kesejahteraan masyarakat sekaligus menjadi ikon khas kawasan wisata. Kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat dalam mengolah rosella dan madu kelulut menjadi minuman berenergi alami yang sehat dan bernilai jual. Metode pelaksanaan menggunakan pendekatan Participatory Action Research (PAR) yang meliputi empat tahapan, yaitu koordinasi, sosialisasi, pelatihan dan demonstrasi pembuatan produk, serta evaluasi. Mitra kegiatan terdiri atas 20 pelaku UMKM yang berada di bawah naungan Lembaga Pariwisata Tangkahan (LPT). Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan peserta mengenai manfaat kesehatan rosella dan madu kelulut, peningkatan keterampilan dalam proses produksi sirup rosella madu secara higienis, serta peningkatan kemampuan dalam pengemasan dan pelabelan produk. Luaran utama kegiatan ini adalah terciptanya inovasi minuman berenergi alami berbahan dasar rosella dan madu kelulut yang berpotensi menjadi oleh-oleh khas Tangkahan dan mendukung pengembangan ekonomi kreatif masyarakat setempat.]]>
Copyrights © 2026
