<![CDATA[Kulit jeruk yang sering dianggap sebagai limbah agroindustri mengandung berbagai senyawa bioaktif yang berpotensi memiliki aktivitas farmakologis, termasuk antibakteri. Jawa Barat merupakan salah satu wilayah penghasil jeruk dengan beragam jenis jeruk. Penelitian ini bertujuan menentukan karakteristik makroskopis, kandungan fitokimia, dan aktivitas antibakteri enam jenis kulit jeruk dari Jawa Barat, yaitu Citrus × aurantium, C. aurantifolia, C. × limon, C. hystrix, C. maxima, dan C. nobilis. Kulit segar diamati secara makroskopis, sedangkan serbuk kulit kering diekstraksi menggunakan etanol dengan metode maserasi dan dilakukan penapisan fitokimia. Aktivitas antibakteri terhadap Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis, dan Escherichia coli diuji menggunakan metode mikrodilusi untuk menentukan Konsentrasi Hambat Minimum (KHM) dan Konsentrasi Bunuh Minimum (KBM). Hasil pengamatan makroskopis menunjukkan perbedaan warna, ketebalan, dan tekstur permukaan pada keenam kulit jeruk. Penapisan fitokimia menunjukkan adanya flavonoid, alkaloid, dan saponin pada sebagian besar ekstrak, sedangkan triterpenoid/steroid terdeteksi pada empat jenis dan tanin hanya pada C. hystrix dan C. × limon. Seluruh ekstrak menunjukkan aktivitas antibakteri. C. hystrix memiliki aktivitas paling kuat dengan KHM 250 µg/mL terhadap B. subtilis dan E. coli. Aktivitas KBM ditunjukkan pada C. hystrix terhadap S. aureus dan C. nobilis terhadap B. subtilis.]]>
Copyrights © 2026
