<![CDATA[Latar belakang: Kulit jeruk Siam Kintamani (Citrus nobilis L.) merupakan limbah pertanian yang mengandung metabolit sekunder dengan potensi sebagai agen antibakteri. Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan membandingkan aktivitas antibakteri ekstrak etanol 70% dari kulit jeruk tersebut, yang diperoleh melalui metode maserasi dan digesti, terhadap Escherichia coli Metode: Proses ekstraksi menghasilkan rendemen ekstrak kental sebesar 10,129% (121,55 g) untuk metode maserasi dan 20,435% (8,174 g) untuk metode digesti. Aktivitas antibakteri diuji menggunakan metode difusi cakram pada konsentrasi 70%, 75%, dan 80%. Hasil: Rata-rata diameter zona hambat untuk maserasi berturut-turut adalah 6,21 mm; 6,86 mm; dan 7,17 mm, sedangkan digesti menghasilkan 6,88 mm; 7,46 mm; dan 8,05 mm. Analisis One-Way ANOVA menunjukkan adanya perbedaan yang signifikan antar kelompok perlakuan (p < 0,05). Simpulan: Kesimpulannya, kedua ekstrak memiliki aktivitas antibakteri terhadap E. coli, dengan metode digesti pada konsentrasi 80% menunjukkan efektivitas terbaik.]]>
Copyrights © 2026
