PELATIHAN PEMBUATAN ECO-ENZYME PADA ANGGOTA PKK DESA SEMBUNGANYAR UNTUK KETAHANAN PANGAN BERKELANJUTAN

Dira Ernawati
Kinanti Resmi Hayati
Nawangsih Edynna Putri
Aldi Pramoedya Nugroho
Aryasyifa Syah Putra

ABIDUMASY : Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat
Vol 7 No 2 (2026): ABIDUMASY : JURNAL PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT

Pengelolaan limbah organik rumah tangga yang tidak optimal menjadi salah satu faktor yang memperburuk kualitas lingkungan dan menghambat upaya ketahanan pangan di tingkat rumah tangga. Eco-enzyme merupakan solusi sederhana dan ramah lingkungan untuk mengolah limbah organik menjadi produk yang bermanfaat, seperti pupuk cair alami. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan kesadaran anggota PKK Desa Sembunganyar dalam mengelola limbah rumah tangga melalui pelatihan pembuatan eco-enzyme guna mendukung ketahanan pangan berkelanjutan. Mitra dalam kegiatan ini adalah kelompok PKK yang memiliki peran strategis dalam pengelolaan lingkungan dan pemberdayaan rumah tangga. Metode yang digunakan berupa penyuluhan mengenai ketahanan pangan dan manfaat eco-enzyme, demonstrasi praktik pembuatan oleh tim pengabdi, serta pembagian brosur panduan dan produk eco-enzyme hasil fermentasi kepada peserta. Evaluasi dilakukan melalui pengisian kuesioner setelah kegiatan. Hasil menunjukkan bahwa kegiatan ini berhasil meningkatkan pemahaman peserta terhadap pentingnya pengelolaan limbah organik dan membangun motivasi awal untuk mencoba praktik secara mandiri.