<![CDATA[Clitoria ternatea L. atau bunga telang telah dikenal mengandung berbagai metabolit aktif, terutama flavonoid dana ntosianin, yang berperan penting sebagai antiokssidan. Kandungan tersebut menjadikan bunga telang kerap dimanfaatkan dalam bentuk minuman. Demi meningkatkan daya tarik sediaan, penelitian ini merancang produk alternative berupa serbuk effervescent. Penelitian ini bertujuan untuk membuat formulasi serbuk effervescent dengan variasi konsentrasi 300 mg, 500 mg dan 700 mg serta uji aktivitas antioksidan. Metode penelitian dilakukan secara eksperimental dengan membuat formulasi serbuk effervescent serta uji aktivitas antioksidan dengan metode DPPH. Hasil penelitian menunjukkan bahwa semua formula memenuhi kriteria mutu serbuk effervescent melalui beberapa pengujian yang meliputi : uji kadar air, kecepatan alir, waktu larut, dan ph. Nilai IC₅₀ : Formula 1 (24,53 µg/mL), Formula 2 (35,26 µg/mL), dan Formula 3 (26,84 µg/mL), dengan kategori aktivitas antioksidan sangat kuat (IC₅₀ < 50 µg/mL). Dengan demikian, ekstrak etanol bunga telang dapat diformulasikan dalam bentuk serbuk effervescent dan memiliki aktivitas antioksidan yang sangat kuat.]]>
Copyrights © 2026
