ANALISIS KEPUASAN PASIEN RAWAT INAP KELAS III TERHADAP SISA MAKANAN (COMSTOCK) DI RUMAH SAKIT TK. IV 04.07.01 TEGAL

Rika Sulistiowati (Universitas Muhadi Setiabudi)
Anggray Duvita Wahyani (Universitas Muhadi Setiabudi)
Yuniarti Dewi Rahmawati (Universitas Muhadi Setiabudi)

Jurnal Kesehatan Masyarakat (JKM) CENDEKIA UTAMA
Vol 14, No 2 (2026): JKM (Jurnal Kesehatan Masyarakat) Cendekia Utama

Sisa makanan merupakan indikator penting kualitas pelayanan makanan rumah sakit. Tingginya sisa makanan dapat menggambarkan rendahnya tingkat penerimaan dan kepuasan pasien terhadap menu yang disajikan. Pada pasien rawat inap kelas III, faktor kondisi klinis dan keterbatasan pilihan menu berpotensi memengaruhi tingkat kepuasan dan jumlah sisa makanan. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui tingkat kepuasan pasien rawat inap kelas III terhadap makanan rumah sakit dan hubungan antara kepuasan dengan jumlah sisa makanan (Comstock) di Rumah Sakit TK. IV 04.07.01 Tegal. Penelitian ini dilakukan dengan pendekatan cross-sectional. Sampel adalah pasien rawat inap kelas III yang memenuhi kriteria inklusi. Data kepuasan dikumpulkan menggunakan kuesioner kepuasan makanan. Sampel adalah pasien rawat inap kelas III yang memenuhi kriteria inklusi. Data kepuasan dikumpulkan menggunakan kuesioner kepuasan makanan dan terdapat hubungan signifikan antara tingkat kepuasan pasien dengan jumlah sisa makanan, di mana pasien dengan kepuasan rendah cenderung memiliki sisa makanan yang lebih tinggi. Disimpulkan kepuasan pasien rawat inap kelas III berpengaruh terhadap jumlah sisa makanan di RS Tk. IV 04.07.01 Tegal