<![CDATA[Pengembangan usaha pangan rumah tangga membutuhkan keterpaduan pengetahuan pengolahan, higiene, kewirausahaan, dan pemasaran digital. Kegiatan pengabdian ini bertujuan memperkenalkan pengolahan virgin coconut oil (VCO) dan pemasaran digital serta memetakan kebutuhan pendampingan masyarakat Sario Kotabaru, Manado. Kegiatan dilaksanakan pada 22 September 2026 melalui penyuluhan, demonstrasi pengolahan, pembahasan kewirausahaan, dan pengenalan promosi melalui Facebook serta WhatsApp. Dari 16 peserta, evaluasi deskriptif mencakup 14 responden dan delapan pernyataan penilaian diri dengan skala lima tingkat. Responden berusia 40–76 tahun, rata-rata 53,86 tahun; sebanyak 50,00% merupakan ibu rumah tangga dan 35,71% pelaku usaha pangan. Skor rata-rata seluruh jawaban terisi berubah dari 4,243 pada pre-test menjadi 4,134 pada post-test. Proporsi jawaban sangat setuju dan setuju sebesar 93,69% dan 92,86%. Peningkatan deskriptif ditemukan pada pemilihan bahan dan alat higienis serta keyakinan mengembangkan usaha, sedangkan indikator Facebook Live dan pengalihan calon pembeli ke WhatsApp memerlukan pendampingan. Kegiatan menghasilkan dokumentasi pelaksanaan, evaluasi, publikasi media, dan tautan video. Temuan menunjukkan persepsi kemampuan yang positif, tetapi belum membuktikan peningkatan keterampilan objektif. Pendampingan berbasis praktik dan evaluasi kinerja diperlukan untuk memverifikasi penerapan hasil pelatihan.]]>
Copyrights © 2026
