<![CDATA[Penelitian ini menganalisis pengaruh kualitas pelayanan, suasana kafe, dan kualitas produk terhadap kepuasan pelanggan Rahasia Coffee Marelan, coffee shop yang mengalami penurunan penjualan. Penelitian kuantitatif asosiatif ini melibatkan 115 pelanggan yang dipilih dengan purposive sampling, yaitu pelanggan berusia minimal 17 tahun yang pernah berkunjung dan bersedia mengisi kuesioner. Jumlah sampel ditentukan dengan rumus Lemeshow karena ukuran populasi tidak diketahui. Data dikumpulkan melalui kuesioner skala Likert lima poin dan dianalisis dengan regresi linear berganda, uji t, dan uji F. Kualitas pelayanan berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan pelanggan (B = 0,218; p = 0,002), suasana kafe tidak berpengaruh signifikan (B = 0,066; p = 0,470), dan kualitas produk berpengaruh positif dan signifikan (B = 0,246; p < 0,001). Secara simultan, ketiga variabel berpengaruh signifikan (F = 115,462; p < 0,001) dan menjelaskan 75,1% variasi kepuasan pelanggan (Adjusted R² = 0,751). Kualitas produk memiliki koefisien terstandar terbesar (β = 0,503). Pengelola kafe perlu memprioritaskan konsistensi rasa dan penyajian, kemudian kecepatan serta keramahan pelayanan, sedangkan pembenahan suasana kafe menjadi upaya pendukung.]]>
Copyrights © 2026
