<![CDATA[Kelurahan Tanjung Kasuari memiliki potensi sumber daya perikanan yang melimpah, namun pemanfaatannya oleh TP-PKK masih terbatas pada penjualan ikan segar sehingga nilai tambah ekonomi yang diperoleh relatif rendah. Selain itu, pengetahuan dan keterampilan anggota kelompok dalam diversifikasi produk, pengelolaan usaha, pemasaran digital, dan pemanfaatan teknologi tepat guna masih terbatas. Kegiatan pengabdian ini bertujuan meningkatkan kapasitas masyarakat melalui inovasi produksi abon ikan tuna berbasis sukun sebagai upaya diversifikasi pangan dan peningkatan ekonomi lokal. Metode yang digunakan meliputi penyuluhan, demonstrasi, praktik langsung, dan pendampingan dengan pendekatan partisipatif. Evaluasi keberhasilan dilakukan menggunakan pre-test dan post-test untuk mengukur peningkatan pengetahuan dan keterampilan peserta. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan dan keterampilan pengolahan abon ikan tuna berbasis sukun dari 23% menjadi 83%, kemampuan pengoperasian alat spinner dari 13% menjadi 91%, pengetahuan manajemen keuangan sederhana dari 19% menjadi 60%, serta pengetahuan digital marketing dan branding dari 17% menjadi 60%. Kegiatan ini berhasil meningkatkan kompetensi anggota TP-PKK dalam pengolahan produk, penggunaan teknologi tepat guna, pengelolaan usaha, dan pemasaran produk berbasis potensi lokal. Pendampingan berkelanjutan diperlukan untuk memperkuat pengembangan usaha, memperluas akses pasar, dan meningkatkan keberlanjutan ekonomi masyarakat.]]>
Copyrights © 2026
