<![CDATA[Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan meningkatkan pengetahuan dan keterampilan istri nelayan di wilayah pesisir Pantai Kuri Caddi, Kabupaten Maros, dalam pengolahan dan pemasaran ikan kering sebagai upaya meningkatkan nilai tambah produk dan ekonomi keluarga. Permasalahan mitra meliputi proses pengeringan yang masih dilakukan secara terbuka dan bergantung pada sinar matahari, risiko kontaminasi, keterbatasan pengetahuan pengolahan yang higienis, serta pemasaran yang masih dilakukan secara konvensional tanpa kemasan dan branding yang memadai. Metode pelaksanaan meliputi sosialisasi, pelatihan, demonstrasi, praktik langsung, pendampingan, dan evaluasi. Solusi yang diterapkan berupa penggunaan alat pengering ikan FD-10 untuk mendukung proses pengeringan yang lebih higienis dan terkontrol, pelatihan pengemasan dan branding, fotografi produk, serta pemasaran melalui platform digital seperti WhatsApp, Facebook Marketplace, Shopee, dan Tokopedia. Hasil evaluasi menunjukkan adanya peningkatan pemahaman peserta pada seluruh aspek yang diberikan. Pengetahuan mengenai penggunaan FD-10 meningkat dari 0% menjadi 95%, kebersihan dan higienitas dari 45% menjadi 100%, teknik pengemasan dari 15% menjadi 98%, branding dan label dari 40% menjadi 100%, serta pemasaran digital dari 25% menjadi 100%. Kegiatan ini menunjukkan bahwa penerapan teknologi pengeringan yang disertai peningkatan kapasitas pemasaran dapat mendukung peningkatan kualitas, nilai jual, dan daya saing produk ikan kering.]]>
Copyrights © 2026
