Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan
Vol 2, No 2 (2013): Mei 2013

KUALITAS KEFIR BERDASAKAN KONSENTRASI KEFIR GRAIN

MF Safitri (Unknown)
A Swarastuti (Unknown)

Article Info

Publish Date
27 Feb 2016

Abstract

Penelitian ini ditujukan untuk mengetahui kekentalan, total mikroba dan kesukaan keffir susu skim yang dibuat dengan kefir grain berbagai konsentrasi.

Copyrights © 2013




Citation Download
RIS
EndNote, Reference Manager, ProCite
BibTex
Latex, Jabref
Original Source
Download Original
Google Scholar
Check in Google Scholar
Journal Info
Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan
Website

Abbrev

jatp

Publisher

Indonesian Food Technologists

Subject

Agriculture, Biological Sciences & Forestry Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Immunology & microbiology Other

Description

...