Jurnal Penelitian Perikanan Indonesia
Vol 10, No 3 (2004): (Vol. 10 No. 3 2004)

FORTIFIKASI KUE KEIK MENGGUNAKAN BUBUK Gracilaria spp. DAN Sargassum filipendula SEBAGAI SUMBER ASAM LEMAK OMEGA-3 DAN IODIUM

M Darmawan (Pusat Riset Pengolahan Produk dan Sosial Ekonomi Kelautan dan Perikanan)
Tazwir Tazwir (Pusat Riset Pengolahan Produk dan Sosial Ekonomi Kelautan dan Perikanan)
Hari Eko Irianto (Pusat Riset Pengolahan Produk dan Sosial Ekonomi Kelautan dan Perikanan)

Article Info

Publish Date
03 Mar 2017

Abstract

Riset fortifikasi bubuk Gracilaia spp. dan Sa4gassum filipendula sebagai sumber asam lemak omega-3 dan iodium ke dalam kue keik (cake) telah dilakukan

Copyrights © 2004




Citation Download
RIS
EndNote, Reference Manager, ProCite
BibTex
Latex, Jabref
Full PDF
1333.158 KB
Original Source
Download Original
Google Scholar
Check in Google Scholar
Journal Info
Jurnal Penelitian Perikanan Indonesia
Website

Abbrev

jppi

Publisher

Politeknik Kelautan dan Perikanan Karawang

Subject

Agriculture, Biological Sciences & Forestry Biochemistry, Genetics & Molecular Biology

Description

Jurnal Penelitian Perikanan Indonesia accepts articles in the field of fisheries, both sea and inland public waters. The journal presents results of research resources, arrest, oceanography, environmental, environmental remediation and enrichment of fish ...