Jurnal Ketahanan Pangan
Vol 2, No 1 (2018): JU-Ke

Studi In Silico Potensi Ekstrak Lipida Tetraselmis chuii Sebagai Antioksidan

Bintari, Yoni Rina (Unknown)



Article Info

Publish Date
28 Jun 2018

Abstract

Tetraselmis chuii merupakan mikroalga laut yang potensial sebagai sumber antioksidan. Dari penelitian sebelumnya T. chuii yang diekstrak dengan metode Micowave Assisted Extraction (MAE) didapatkan senyawa aktif linoleic acid, linolenic acid, oleic acid, palmitic acid, palmitoleic acid, stearic acid, dan tetradecanoic acid. Studi pendahuluan potensi senyawa aktif ekstrak T.chuii dengan metode in silico menggunakan bantuan software pyrex autodock vina, dengan bantuan visualisasi menggunakan biovia discovery studio dan pymol. Hasil yang diperoleh dari studi in silico menunjukkan bahwa ekstrak T. chuii potensial sebagai senyawa antioksidan. Hal ini ditunjukkan nilai binding affinity dengan protein reseptor SOD, memiliki nilai lebih negative dibandingkan dengan kontrolnya.  Interaksi ekstrak T. chuii cukup potensial sebagai antioksidan, melalui ikatan hidrogen dengan residu asam amino Val 8 dan Val 149. Kata kunci: Tetraselmis chuii, in silico, SOD, antioksidan, lipid

Copyrights © 2018






Journal Info

Abbrev

jkp

Publisher

Subject

Agriculture, Biological Sciences & Forestry Social Sciences

Description

Jurnal JU-ke adalah kepanjangan dari jurnal ketahanan pangan. Jurnal ini disusun untuk mewadahi hasil-hasil penelitian yang berbasis pada ketahanan pangan yang diartikan secara integrasi yang holistik. Ketahan pangan bisa dilihat dari aspek hukum, pendidikan, pertanian, kebijakan publik, bisnis, ...