Jurnal Ilmiah Ilmu Sosial
Vol 3, No 2 (2017): Jurnal Ilmiah Ilmu Sosial

IMPLEMENTASI TEKNIK PALUNGAN BERMEDIASI TANAH LIAT DALAM KRISTALISASI GARAM FLEUR DE SEL UNTUK MENINGKATKAN KUALITAS DAN PRODUKTIVITAS GARAM RAKYAT DESA LES

Wartawan, I Wayan (Unknown)

Article Info

Publish Date
07 Jan 2019

Abstract

Pembuatan garam Fleur De Sel di desa Les, kecamatanTejakula mempunyai tradisi yang unik dan hasil garam yangartistik. Kajian ini bertujuan untuk mengkaji dan meningkatkan hasilproduksi garam Fleur De Sel di Desa Les yang diperoleh melaluipenerapan teknik Palungan. Kajian ini menggunakan pendekatankualitatif dengan metode penelitian deskriptif analitis. Subjek yangdipilih dadalah kelompok usaha garam Sarining Pertiwi di Desa Les.Hasil penelitian menunjukkan bahwa hasil produksi garam fleur de seldi Desa Les dipengaruhi oleh suhu atau temperatur ruangan tempatkristalisasi. Pengaruh temperatur ditentukan dari kondisi cuaca,semakin tinggi temperature ruangan tempat kristalisasi garam makasemakin besar hasil produksi.

Copyrights © 2017




Citation Download
RIS
EndNote, Reference Manager, ProCite
BibTex
Latex, Jabref
Full PDF
105.792 KB
Original Source
Download Original
Google Scholar
Check in Google Scholar
Journal Info
Jurnal Ilmiah Ilmu Sosial
Website

Abbrev

JIIS

Publisher

Universitas Pendidikan Ganesha

Subject

Humanities Education Environmental Science Law, Crime, Criminology & Criminal Justice

Description

Jurnal Ilmiah Ilmu Sosial diterbitkan oleh Fakultas Ilmu Sosial Universitas Pendidikan Ganesha Singaraja, 6 bulanan dan jurnal ilmiah ini berisikan tulisan, artikel dan hasil penelitian yang menyangkut bidang ilmu ...