cover
Contact Name
-
Contact Email
-
Phone
-
Journal Mail Official
-
Editorial Address
-
Location
Kota manado,
Sulawesi utara
INDONESIA
CHEMISTRY PROGRESS
ISSN : 19795920     EISSN : 27158365     DOI : -
Core Subject : Science,
Majalah Ilmiah Chemistry Progress merupakan media untuk menyebarkan informasi ilmiah dan sarana komunikasi bagi para ilmuan dan cendekiawan melalui tulisan-tulisan ilmiah. Majalah Ilmiah Chemistry Progress terbit dua nomor dalam satu tahun (Mei dan November) berisi kajian penelitian dalam lingkup ilmu kimia (organik, anorganik, analitik, biokimia, fisika, bahan alam, lingkungan, pangan, kelautan, pertambangan, farmasi dan komputasi). Jumlah halaman pervolume adalah 55-65 halaman.
Arjuna Subject : -
Articles 10 Documents
Search results for , issue "Vol 12, No 2 (2019)" : 10 Documents clear
KANDUNGAN LEMAK DAN KOMPOSISI ASAM-ASAM LEMAK PADA BAGIAN BADAN IKAN JULUNG-JULUNG (Hemiramphus brasiliensis) Josephus, Louisa M. F.; Pontoh, Julius; Momuat, Lidya I.
CHEMISTRY PROGRESS Vol 12, No 2 (2019)
Publisher : Sam Ratulangi University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35799/cp.12.2.2019.27926

Abstract

ABSTRAK Telah dilakukan penelitian mengenai kandungan lemak dan komposisi asam-asam lemak pada bagian badan ikan julung-julung. Penentuan kadar lemak pada penelitian ini menggunakan metode ekstraksi pemanasan dengan air (wet rendering). Kadar lemak pada bagian badan ikan julung-julung yaitu 0,02%. Ekstrak lemak ikan yang diperoleh di transesterifikasi basa menggunakan metode derivatisasi kemudian diinjeksikan pada alat kromatografi gas. Hasil penelitian ini menyimpulkan bahwa asam-asam lemak utama yang ada pada bagian badan ikan julung-julung adalah asam palmitat dan DHA. Sedangkan untuk asam-asam lemak omega-3 yang diperoleh yaitu asam eikosatrienoat, EPA dan DHA, dengan total kandungan omega-3 pada bagian badan yaitu 27,0%. ABSTRACT Research has been conducted for the fat content and composition of fatty acids in the part of body of the julung-julung fish. Determination of fat content in this study using the method of water heating extraction (wet rendering). Fat content in the part of body of the julung-julung fish is 0.02%. The extract of fish fat was transesterified bases using the derivatization method and then injected on a gas chromatography device. The results of this study prove that the main fatty acids present in the part of body of the julung-julung fish are palmitic acid and DHA. As for the omega-3 fatty acids obtained, namely eicosatrienoic acid, EPA and DHA, with the total omega-3 content in the part of body is 27.0%. 
SINTESIS DAN KARAKTERISASI NANOPARTIKEL CuFe2O4 SERTA APLIKASINYA SEBAGAI ANTIBAKTERI Lasera, Almendo G.; Aritonang, Henry; Koleangan, Harry
CHEMISTRY PROGRESS Vol 12, No 2 (2019)
Publisher : Sam Ratulangi University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35799/cp.12.2.2019.27929

Abstract

ABSTRAKNanopartikel CuFe2O4 disintesis menggunakan metode kopresipitasi. Material yang telah disintesis, kemudian dikarakterisasi dengan menggunakan Scanning Electron Microscopy (SEM) dan Xray-Diffraction (XRD) serta di uji aktifitasnya sebagai antibakteri dengan menggunakan bakteri Staphylococcus aureus (Gram positif) dan Escherichia coli (Gram negatif). Hasil citra SEM memperlihatkan morfologi nanopartikel CuFe2O4 berbentuk persegi yang tidak beraturan. Difraktogram XRD menunjukkan bahwa ukuran sampel CuFe2O4 yang diperoleh adalah sebesar 20,136 nm. Uji aktifitas antibakteri yang telah dilakukan menunjukkan bahwa, nanopartikel CuFe2O4  jauh lebih baik dalam menghambat pertumbuhan bakteri E. coli dibandingkan dengan bakteri S.aureus, masing-masing 24 mm dan 6,5 mm. ABSTRACTCuFe2O4 nanoparticles were synthesized using the coprecipitation method. The synthesized material was then characterized using Scanning Electron Microscopy (SEM) and Xray-Difraction (XRD) and tested as antibacterial activity using Staphylococcus aureus (Gram positive) and Escherichia coli (Gram negative) bacteria. SEM imaging showed morphology of CuFe2O4 nanoparticles shaped like a rod. XRD diffractogram showed that the size of CuFe2O4 nanoparticles that obtained at 20.13 nm. The antibacterial activity test that has been done shows, CuFe2O4 nanoparticles are much better in inhibiting the growth of E. coli bacteria compared with S. aureus bacteria, 24 mm and 6,5 respertivelly. 
KINETIKA FOTODEGRADASI METHYLENE BLUE MENGGUNAKAN KOMPOSIT AG3PO4/AG/HAP TULANG IKAN KAKAP MERAH (LUTJANUS SP.) Pangajow, Stoflly E. M.; Wuntu, Audy; Sangi, Meiske S.
CHEMISTRY PROGRESS Vol 12, No 2 (2019)
Publisher : Sam Ratulangi University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35799/cp.12.2.2019.27930

Abstract

ABSTRAKTujuan dari penelitian ini untuk mengkaji kinetika fotodegradasi methylene blue (MB) menggunakan komposit Ag3PO4/Ag/HAp tulang ikan kakap merah (Lutjanus sp.).  Serbuk tulang ikan yang dikalsinasi hingga 1000ºC dan direaksikan dengan AgNO3 dengan rasio mol 5:1 (Ag:HAp) dan dihasilkan komposit Ag3PO4/Ag/HAp. Larutan MB diinteraksikan dengan komposit dengan variasi waktu 5-180 menit dibawah radiasi cahaya tampak. Konsentrasi MB yang tersisa ditentukan ditentukan dengan spektrofotometer UV-Vis dan data yang diperoleh dianalisis dengan model kinetika reaksi orde ke-1 dan ke-2. Hasil penelitian menunjukkan bahwa fotodegradasi MB oleh komposit Ag3PO4/Ag/HAp mengikuti model kinetika fotodegradasi orde ke-2. ABSTRACT The purpose of this research was to study the kinetics of methylene blue (MB) photodegradation using composite Ag3PO4/Ag/HAp bone fish of red snapper (Lutjanus sp.). Fish bone powder which was calcined to 1000ºC and reacted with AgNO3 with mole ratio of 5 : 1 (Ag: HAp) and produced Ag3PO4/Ag/HAp composite. MB solution was interacted with composites with variation of time 5-180 minutes under visible light radiation. The remaining MB concentrations determined were determined by a UV-Vis spectrophotometer and the data obtained were analyzed with first and second order reaction kinetics model. The results showed that MB photodegradation by Ag3PO4/Ag/HAp composites followed the 2nd order photodegradation kinetics model. 
SINTESIS FOTOKATALIS NANOPARTIKEL ZNO UNTUK MENDEGRADASI ZAT WARNA METHYLENE BLUE Raganata, Tirza C.; Aritonang, Henry; Suryanto, Edi
CHEMISTRY PROGRESS Vol 12, No 2 (2019)
Publisher : Sam Ratulangi University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35799/cp.12.2.2019.27923

Abstract

ABSTRAKTelah dilakukan penelitian tentang fotokatalis metilen biru menggunakan nanopartikel ZnO yang disentisis dengan metode kopresipitasi. Kemampuan fotokatalis dilakukan terhadap zat warna methylene blue 5 ppm menggunakan fotokatalis ZnO yang disinari sinar UV-A selama 30, 60, 120, 150, dan 180 menit. Penentuan konsentrasi dihitung berdasarkan absorbansi yang didapatkan dari hasil Spektrofotometri UV-Vis dan dalam rumus menghitung % degradasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa yang memiliki kemampuan fotokatalis paling baik adalah Nanopartikel ZnO 10% yaitu dengan nilai persen degradasi untuk variasi waktu penyinaran 30 menit adalah sebesar 51,82%, 60 menit sebesar 65,26%, 120 menit sebesar 71,25%, 150 menit sebesar 75,78%, dan 180 menit sebesar 71,01%. Dan waktu penyinaran optimum terjadi pada waktu kontak 150 menit. ABSTRACTA research on photocatalysts of methylene blue using ZnO nanoparticles were analyzed using coprecipitation method. The ability of photocatalysts was carried out on 5 ppm methylene blue dyes using ZnO photocatalysts which were exposed to UV-A rays for 30, 60, 120, 150, and 180 minutes. Determination of concentration was calculated based on the absorbance obtained from the results of the UV-Vis Spectrophotometry test reading and in the formula to calculate% degradation. The results showed that the best photocatalysts ability was ZnO 10% nanoparticles, ie the percent degradation value for 30 minutes irradiation time variation was 51.82%, 60 minutes was 65.26%, 120 minutes was 71.25%, 150 minutes at 75.78%, and 180 minutes at 71.01%. And the optimum exposure time occurs at 150 minutes contact time. 
ANALISIS KANDUNGAN KLOROFIL PADA BERBAGAI POSISI DAUN DAN ANAK DAUN AREN (Arrenga pinnata) Lawendatu, Olivia P. G.; Pontoh, Julius; Kamu, Vanda
CHEMISTRY PROGRESS Vol 12, No 2 (2019)
Publisher : Sam Ratulangi University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35799/cp.12.2.2019.27925

Abstract

ABSTRAKTelah dilakukan penelitian tentang analisis kandungan klorofil dari berbagai posisi daun dan anak daun dari tanaman aren. Daun aren diambil pada posisi atas, tengah, dan bawah dari tajuk tanaman. Sampel anak daun  dibagi 3 posisi yaitu atas, tengah, dan bawah. Ekstraksi dilakukan dengan methanol dan penetuan klorofil pada daun dilakukan dengan spektofotometer pada panjang gelombang 665 nm dan 652 nm untuk masing-masing klorofil a dan klorofil b. Kandungan klorofil a dan b  yang terdapat pada sampel daun aren yang dihitung berdasarkan 3 unit satuan µg/mL, mg/g  dan µmol/m2. Kandungan klorofil a dan b pada sampel pohon aren tertinggi terletak pada posisi kiri daun, pada posisi daun terletak pada daun atas, pada posisi anak daun terletak pada posisi ujung anak daun. Ratio kandungan klorofil pada sampel daun aren berkisar 1,30-6,72. ABSTRACTHas conducted research on the analysis of chlorophyll content from various positions of leaves and leaves of palm plants. Leaves are taken in the top, middle and bottom positions of the plant canopy. Samples of leaflets were divided into 3 positions namely top, middle and bottom. Extraction was carried out with methanol and the determination of chlorophyll in the leaves was carried out by spectrophotometer at wavelengths of 665 nm and 652 nm for chlorophyll a and chlorophyll b, respectively. The chlorophyll and b content in palm leaf samples are calculated based on 3 units of μg/mL, mg/g, and µmol/m2. The content of chlorophyll a and b in the highest palm tree sample is located in the left position of the leaf, the position of the leaf is placed on the top of the leaf, the position of the leaflets is placed in the tip of the leaflets. The ratio of chlorophyll content in sugar palm leaf samples in the setting is 1.30-6.72. 
ULTRASOUND-ASSISTED EXTRACTION ANTIOKSIDAN SERAT PANGAN DARI TONGKOL JAGUNG (Zea mays L.) Suryanto, Edi; Taroreh, Mercy R. I.
CHEMISTRY PROGRESS Vol 12, No 2 (2019)
Publisher : Sam Ratulangi University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35799/cp.12.2.2019.27932

Abstract

ABSTRAK Tujuan penelitian ini adalah menentukan pengaruh pelarut dan waktu ekstraksi berbantu ultrasonik dari tepung serat pangan tak larut (SPTL) dari tongkol jagung dan aktivitas antioksidannya. Etanol dan aseton digunakan untuk mengektrak komponen fenolik dri tepung IDF tongkol jagung dengan waktu ekstraksi (30, 60, 90, 120, 150 dan 180 menit) pada dievaluasi berdasarkan kandungan fenolik dan aktivitas antioksidan dari ekstrak tanaman. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak etanol memiliki kandungan fenolik tertinggi dibandingkan dengan aseton ekstrak semua tingkat waktu ekstraksi. Hasil ini juga menunjukkan bahwa ekstrak etanol memiliki aktivitas antioksidan yang lebih kuat dalam aktivitas pemulungan radikal dan mengurangi daya antioksidan. Studi ini menyimpulkan bahwa waktu ekstraksi dan jenis pelarut mempengaruhi total kandungan fenolik dan aktivitas antioksidan. Kata kunci:  ABSTRACT The objective of this study was to determine solvents effect and extraction time of ultrasound-assisted extraction of corncob insoluble dietary fiber (IDF) powder and their antioxidant activities. Ethanol and acetone were used to extract phenolic components from corncob IDF powder with extraction time (30, 60, 90, 120, 150 and 180 min) in an ultrasonic bath (Krisbow 42 kHz, 50 watt). The both extracts were evaluated on the phenolic content and antioxidant activity with spectrophotometry method. The results of the phenolics content expressed in μg/mL of gallic acid equivalent showed that ethanol extract has highest phenolic content compared with acetone extract of all the extraction time. The radical scavenging activity of extract ethanol exhibited strong than acetone extract of all extraction time tested. The result also showed that the ethanol extract has highest the total antioxidant capacity compared with acetone extract at all extraction time. This result suggest that corncob IDF powder especially the ethanol extract are very rich in phenolic component which is potential as antioxidant dietary fiber.Keyword: corncob, dietary fiber, ultrasonic, extraction time, phenolic, antioxidant
KINETIKA FOTODEGRADASI METILEN BIRU OLEH CAHAYA TAMPAK MENGGUNAKAN KOMPOSIT AG3PO4/AG/HAP DARI TULANG IKAN KAKAP MERAH (Lutjanus sp.) DENGAN PERLAKUAN ASAM Bando, Reksih Evander; Wuntu, Audy D.; Aritonang, Henry
CHEMISTRY PROGRESS Vol 12, No 2 (2019)
Publisher : Sam Ratulangi University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35799/cp.12.2.2019.27927

Abstract

ABSTRAKTelah dilakukan penelitian tentang kinetika fotodegradasi pewarna sintetik metilen biru menggunakan material komposit yang dihasilkan dari tulang ikan kakap merah (Lutjanus sp.) terkalsinasi pada suhu 600-1000 oC. Tulang ikan terkalsinasi direaksikan dengan asam dan AgNO3 kemudian digunakan dalam kajian kinetika fotodegradasi. Sejumlah komposit diiteraksikan dengan larutan metilen biru dengan variasi waktu antara 2-180 menit di bawah radiasi sinar tampak dan konsentrasi metilen biru yang tersisa ditentukan dengan spektorfotometer uv-vis. Data dianalisis menurut model kinetika orde ke-1 dan ke-2. Hasil penelitian menunjukkan bahwa fotodegradasi metilen biru berlangsung mengikuti model kinetika orde ke-2. ABSTRACTMethylene blue photodegradation kinetics using materials synthesized from red snapper (Lutjanus sp.) bones calcined at 600-1000 oC has been investigated. Calcined bones were reacted with acid and AgNO3and were used in photodegradation kinetics study. Composites were interacted with methylene blue solutions for a periode of time in a range of 2–180 min under visible light and the dye remained in the solutions was determined using UV-Vis spectrophotometer. Data obtained were analyzed using first and second order kinetics model. The results showed that methylene blue was photodegraded by the composites under visible light according to the second order kinetics model. 
KANDUNGAN LEMAK DAN KOMPOSISI ASAM LEMAK OMEGA-3 PADA IKAN KAKAP MERAH (Aphareus furca) Bontjura, Sofriani D.; Pontoh, Julius; Rorong, Johnly A.
CHEMISTRY PROGRESS Vol 12, No 2 (2019)
Publisher : Sam Ratulangi University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35799/cp.12.2.2019.27931

Abstract

ABSTRAKIkan laut merupakan sumber makanan penghasil terbesar asam lemak omega-3. Senyawa ini telah banyak dibuktikan memberikan efek positif bagi kesehatan. Telah dilakukan penelitian untuk mengetahui  kadar lemak dan komposisi asam lemak omega-3 pada badan ikan kakap merah (Aphareus furca). Pengujian kadar lemak dilakukan menggunakan metode ekstraksi rendering. Ekstrak minyak ikan yang diperoleh ditransesterifikasi basa menggunakan metode derivatisasi dan diinjeksikan pada alat kromatografi gas. Bagian badan ikan kakap merah mengandung lemak sebesar 0,06%. Kandungan asam lemak omega-3 sebesar 26,8% yang terdiri dari asam linolenat 2,4%, eikosatrienoat 4,3%, eikosapentaenoat (EPA) 0,9% dan dokosaheksaenoat (DHA) 19,2%. ABSTRACTFishes are the biggest food source of omega-3 fatty acids. This compound has been proven to have many positive effects on health. Research has been conducted to determine the fat content and composition of omega-3 fatty acids in the body of red snapper (Aphareus furca). Fat content testing is done using the rendering extraction method. Fish oil extract that was obtained were transesterified base using the derivatization method and injected on a gas chromatography device. The red snapper's body contains 0.06% fat. The omega-3 fatty acid content is 26.8% consisting of 2.4% linolenic acid, 4.3% eicosatrienoic acid, 0.9% eicosapentaenoic acid (EPA) and 19.2% docosahexaenoic acid (DHA). 
SINTESIS NANOPARTIKEL AG/COFE2O4 MENGGUNAKAN EKSTRAK DAUN BINAHONG (ANREDERA CORDIFOLIA (TEN) STEENIS) DAN APLIKASINYA SEBAGAI FOTOKATALIS UNTUK MENDEGRADASI ZAT WARNA METHYLENE BLUE Tjiang, David; Aritonang, Henry F.; Koleangan, Harry S. J.
CHEMISTRY PROGRESS Vol 12, No 2 (2019)
Publisher : Sam Ratulangi University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35799/cp.12.2.2019.27924

Abstract

ABSTRAKTelah dilakukan penelitian tentang kemampuan fotodegradasi zat warna sintetik Methylene Blue dengan menggunakan nanopartikel Ag/CoFe2O4 dengan variasi perbandingan mol AgNO3:(Co(NO3)2.6H2O): (Fe(NO3)3.9H2O)= 0,3:0,7:2 dan jumlah ekstrak daun binahong (Anredera cordifolia (Ten) Steenis) yang ditambahkan 10 mL. Material tersebut dikarakterisasi menggunakan X-Ray Diffractometry (XRD), Scanning Electron Microscope (SEM) dan spektroskopi UV-vis. Kemampuan fotodegradasi dilakukan melalui penentuan konsentrasi Methylene Blue (konsentrasi awal 5 ppm) yang tersisa setelah berinteraksi dengan nanopartikel Ag/CoFe2O4 yang disinari sinar UV-A selama 30, 60, 120 dan 150 menit. Penentuan konsentrasi dihitung berdasarkan absorbansi yang didapatkan dari hasil pembacaan uji Spektrofotometri UV-vis, lalu digunakan rumus menghitung persen degradasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa yang memiliki kemampuan fotodegradasi paling baik adalah nanopartikel Ag/CoFe2O4 (0,3 : 0,7 : 2) mol dengan waktu kontak 120 menit, yaitu dengan nilai persen degradasi sebesar 44,84 %. ABSTRACTA research on photodegradation ability Methylene Blue dye synthetic by using Ag/CoFe2O4 nanoparticles with a mole ratio variation AgNO3 : (Co(NO3)2.6H2O) : (Fe(NO3)3.9H2O)= 0,3:0,7:2 and the amount of binahong (Anredera cordifolia (Ten) Steenis) leaf extract added 10 mL. These materials were characterized using X-Ray Diffractometry (XRD), Scanning Electron Microscope (SEM) and UV-vis Spectroscopy. Ability photodegradation done by determining the concentration of Methylene Blue is residue after the interaction with Ag/CoFe2O4 nanoparticles with irradiated UV-A for 30, 60, 120 and 150 minutes. Determining the concentration is calculated based on the absorbance obtained from the results of the analysis of UV-vis Spectrophotometry and then used a formula calculating the percent degradation. The results showed that the ability is best photodegradation Ag/CoFe2O4 nanoparticles (0,3: 0,7: 2) moles with a contact time of 120 minutes with a degradation value of 44.84%.
PENGARUH SUHU, KADAR GARAM DAN WAKTU PENGOLAHAN BAKASANG IKAN CAKALANG (KATSUWONUS PELAMIS) TERHADAP PARAMETER FREE FATTY ACID Syamsi, Ibnu Darmawan; Fatimah, Feti; Wuntu, Audy Denny
CHEMISTRY PROGRESS Vol 12, No 2 (2019)
Publisher : Sam Ratulangi University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35799/cp.12.2.2019.27928

Abstract

ABSTRAK Bakasang adalah produk fermentasi yang dibuat dari jeroan ikan. Dalam penelitian ini bertujuan mengetahui pengaruh suhu, kadar garam dan waktu terhadap pengolahan bakasang ikan cakalang dibuat dengan berbagai kondisi pengolahan. Analisis yang dilakukan dengan menggunakan parameter FFA pada setiap sampel. Berdasarkan penelitian yang dilakukan kadar FFA tertinggi yaitu dengan suhu 30 ℃, kadar garam 10% dan waktu fermentasi selama 15 hari dengan kadar FFA sebesar 4,888 % dan kadar FFA terendah yaitu dengan suhu 50 ℃, kadar garam 20% dan waktu fermentasi 1,6 hari dengan kadar FFA sebesar 1.156 %. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menentukan pengaruh suhu, kadar garam dan waktu pengolahan (variabel independen) terhadap parameter FFA (variabel dependen), maka diperlukan beberapa metode statistika, pertama yaitu uji korelasi suhu, kadar garam dan waktu (variabel independen) terhadap kadar FFA (variabel dependen) dengan hasil penelitian, berturut-turut 56,6%; 29,6%; dan 60,1%, selanjutnya adalah uji analisis varians (ANOVA), ANOVA dilakukan pada 95% confidence interval dengan nilai signifikansi α=0,05, hasil signifikansi untuk variabel suhu, kadar garam dan waktu adalah 0.00. ABSTRACT Bakasang is a fermented product made from fish innards. This research aims to determine the effect of temperature, salinity and time on the processing of Skipjack Tuna Fish bakasang made with various processing conditions. The analysis was carried out using FFA parameters in each sample. Based on the research, the highest FFA level is at 30 ℃ temperature, 10% salinity and 15 days of fermentation time with FFA level of 4.888 % and the lowest FFA level is at 70 ℃ temperature, 20% salinity and 1.6 day of fermentation time with FFA level of 1.156 %. The aim of this research is to determine the effect of temperature, salinity and processing time (independent variables) on the FFA parameter (dependent variable), so some statistical methods are needed, first, the correlation test of temperature, salinity and processing time (independent variable) on FFA level (dependent variable) with the research results, respectively 56.6%; 29.6%; and 60.1%, next is the analysis of variance (ANOVA) test, ANOVA was carried out at 95% confidence intervals with a significance value of α = 0.05, variable significance for temperature, salinity and time was 0,00. 

Page 1 of 1 | Total Record : 10