cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
Kadek Sutrisna
Contact Email
kadeksutrisna21@gmail.com
Phone
+6287860459291
Journal Mail Official
kadeksutrisna21@gmail.com
Editorial Address
Universitas Pendidikan Ganesha Jl. Udayana Kampus Tengah Singaraja, Bali, Indonesia 81116 Telp. +62362-22928
Location
Kota denpasar,
Bali
INDONESIA
Jurnal BOSAPARIS: Pendidikan Kesejahteraan Keluarga
Published by Universitas Pendidikan Ganesha
ISSN : 25991434     EISSN : 25991442     DOI : 10.23887
Core Subject : Education,
Education
urnal BOSAPARIS : Pendidikan Kesejahteraan Keluarga is a scientific journal published by the Universitas Pendidikan Ganesha and professionally managed by the Program Studi Pendidikan Kesejahteraan Keluarga, Jurusan Teknologi Industri, Fakultas Teknik dan Kejuruan. This journal aims to accommodate articles of research results and the results of community service in the fields of Cullinary, Fashion, Hospitality, and Beauty/Cosmetology. In the end, this Journal is expected to provide a description of the development of science and technology in the field of family welfare education for the academic community. This journal is published 3 times a year (March, July, and November). The Focus Jurnal BOSAPARIS : Pendidikan Kesejahteraan Keluarga is to provide articles of research results in the field of family welfare education The Scope Jurnal BOSAPARIS : Pendidikan Kesejahteraan Keluarga encompasses but not limited to the following: Cullinary Art, Fashion, Hospitality, and Beauty/Cosmetology.
Arjuna Subject : Umum - Umum
Articles 4 Documents
 1 
Search results for , issue "Vol 11, No 1 (2020)" : 4 Documents clear
ANALISIS KUALITAS MAKANAN KARYAWAN YANG DISAJIKAN DI THE AXANA HOTEL PADANG Safitri, Lia Ade Ema; Asnur, Lise
Jurnal BOSAPARIS: Pendidikan Kesejahteraan Keluarga Vol 11, No 1 (2020)
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23887/jjpkk.v11i1.31995

Abstract

Penelitian ini berawal dari hasil penelitian sebelumnya yang mana terdapat masalah mengenai tidak adanya konsistensi pada daftar menu yang telah dibuat, dan presentasi dari makanan tersebut tidak menarik , terlihat pucat dan tidak berwarna , dan tidak bervariasi, dan makanan pun tidak terlihat fresh lagi dan penyajian makanannya pun berantakan/tidak disusun rapi. Tidak adanya garnish dan variasi warna pada makanan tersebut. Untuk melanjutkan masalah dimana masih terdapatnya masalah-masalah yang berkenaan mengenai kualitas makanan karyawan di The Axana Hotel Padang. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kualitas makanan karyawan yang disajikan di The Axana Hotel Padang. Jenis penelitian ini adalah deskriptif kuantitatif. Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh karyawan yang ada di The Axana Hotel Padang. Teknik pengambilan sample yang digunakan adalah probability sampling. Jumlah sampel pada penelitian ini berjumlah 60 orang. Teknik pengumpulan data dilakukan dengan cara penyebaran angket (kuesioner)dengan menggunakan skala likertyang telah teruji validitas dan reliabilitasnya. Selanjutnya data dianalisis melalui tabulasi data dan deskriptif data menggunakan persentase. Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan, diperoleh hasil bahwa kualitas makanan karyawan di The Axana Hotel Padang berada pada kategori cukup dengan persentase 60%.Kata kunci: Kualitas Makanan, The Axana Hotel Padang
TINJAUAN POTENSI DAYA TARIK WISATA TALUN TUJUH BIDADARI SUNGAI KUYUNG INDERAPURA SELATAN KABUPATEN PESISIR SELATAN Yenisman, Shinta; Asnur, Lise
Jurnal BOSAPARIS: Pendidikan Kesejahteraan Keluarga Vol 11, No 1 (2020)
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23887/jjpkk.v11i1.31996

Abstract

Penelitian ini dilatar belakangi oleh potensi daya tarik wisata Talun Tujuh Bidadari Sungai Kuyung Inderapura Selatan, Kabupaten Pesisir Selatan. Talun Tujuh Bidadari ini memiliki potensi yang ditinjau dari berbagai aspek salah satunya tentang keindahan alam, dan budaya yang ada. Oleh karena itu, terkait dengan potensi daya tarik wisata yang ada di Kabupaten Pesisir Selatan, penelitian ini mendeskripsikan hal-hal yang menjelaskan bagaimana potensi daya tarik wisata di Talun Tujuh Bidadari Sungai Kuyung Inderapura Selatan, Kabupaten Pesisir Selatan.  Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif dengan data kualitatif menggunakan metode survei. Data diperoleh dari wawancara, observasi dan dokumentasi. Dalam penelitian ini melibatkan sebanyak tujuh orang yang terdiri dari satu orang Wali Nagari Inderapura Selatan, satu orang pengelola sekaligus Ketua Unit Pariwisata Inderapura Selatan, dari masyarakat setempat yang terdiri dari dua orang, dan tiga orang dari pengunjung objek wisata. Penelitian ini menggunakan teknik purposive sampling. Analisis data dilakukan dengan reduksi, penyajian data, dan penarikan kesimpulan. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa daya tarik wisata ini berpotensi untuk dikembangkan dari segi atraksi wisata, aksesibilitas, fasilitas pendukung, fasilitas penunjang dan komunitas yang sangat mendukung dalam pengembangan daya tarik wisata talun tujuh bidadari ini. Pariwisata diharapkan dapat berdampak positif bagi dunia pariwisata Indonesia khususnya Kabupaten Pesisir Selatan itu sendiri, sehingga perlu perhatian dari pemerintah, masyarakat dan swasta dalam mengembangkan potensi daya tarik wisata di Pancung SoalKata Kunci: Talun Tujuh Bidadari, Pariwisata, Potensi Daya Tarik Wisata. 
ANALISIS MANAJEMEN DAN KUALITAS MAKANAN KARYAWAN DI KYRIAD HOTEL BUMIMINANG PADANG Syahputra, Ikhsan Tri; Asnur, Lise
Jurnal BOSAPARIS: Pendidikan Kesejahteraan Keluarga Vol 11, No 1 (2020)
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23887/jjpkk.v11i1.31990

Abstract

Penelitian ini berjudul Analisis Manajemen dan Kualitas Makanan Karyawan di Kyriad Hotel Bumiminang Padang. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui manajemen dankualitas makanann karyawan di Kyriad Hotel Bumiminang Padang. Penelitian ini dilatar belakangi dengan adanya keluhan-keluhan karyawan yang menikmati makanan di kantin Kyriad Hotel Bumiminang Padang. Adapun keluhan yang dapat ditemukan peneliti adalah salah satunya yaitu karyawan mengatakan bahwa makanan yang dihidangkan tidak sesuai dengan menu yang telah ditetapkan oleh HRD. Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif kuantitatif dengan metode survey. Jumlah sampel dalam penelitian ini adalah 66 responden. Cara pengambilan sampel dengan menggunakan teknik nonprobability sampling. Jenis nonprobability sampling yang digunakan adalah sampling jenuh. Data dikumpulkan menggunakan kuisioner atau angket dengan menggunakan skala likert. Teknik analisis data dilakukan dengan menggunakan program komputer SPSS versi 20.00.Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa: Manajemen makanan berada pada kategori tidak setuju dengan nilai persentase 28,8% yang artinya manajemen makanan di Kyriad Hotel Bumiminang Padang tidak baik dan tidak sesuai dengan harapan karyawan dan Kualitas makanan berada pada kategori setuju dengan nilai persentase 36,3% yang artinya kualitas makanan yang diberikan ke karyawan di Kyriad Hotel Bumiminang Padang sudah baik dan sesuai dengan keinginan dan harapan dari karyawan itu sendiri.Kata kunci: Manajemen, Kualitas Makanan, Kyriad Hotel Bumiminang Padang
ANALISIS SUSUNAN MENU KANTIN KARYAWAN DI KYRIAD HOTEL BUMIMINANG PADANG Putra, Yudha Baskoro; Asnur, Lise
Jurnal BOSAPARIS: Pendidikan Kesejahteraan Keluarga Vol 11, No 1 (2020)
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23887/jjpkk.v11i1.31994

Abstract

Penelitian ini berjudul.Analisis Susunan Menu Kantin Karyawan Di Kyriad Hotel Bumiminang Padang. Tujuan dari penelitian ini.adalah untuk menganalisis susunan menu di kantin karyawan Hotel Kyriad Hotel Bumiminang Padang. Adapun keluhan yang dapat ditemukan oleh peneliti adalah salah satunya yaitu cita rasa, tekstur,.warna yang kurang bervariasi.terhadap makanan yang dihidangkan di kantin karyawan Hotel Kyriad Bumi Minang Padang. Penelitian ini merupakan penelitian..deskriptif kuantitatif dengan metode survey Jumlah sampel.dalam penelitian ini adalah 66 responden. Cara pengambilan sampel.dengan menggunakan teknik non probability sampling. Jenis non probability sampling yang digunakan adalah sampling..jenuh. Data dikumpulkan menggunakan kuesioner atau angket dengan menggunakan skala.likert. Teknik analisis data dilakukan dengan menggunakan program computer..SPSS versi 20.00. Hasil penelitian ini menunjukkan.bahwa: Susunan menu..kantin karyawan Kyriad Hotel Bumiminang Padang berada padaakategori Baik dengan nilai persentase 27% yang artinya susunan menu di kantin karyawan Kyriad Hotel Bumiminang Padang sudah baik sesuai dengan keinginan danaaharapan dari karyawan Kyriad Hotel Bumiminang Padang.Kata kunci: Analisis,.Susunan.Menu, Kyriad Hotel Bumiminang Padang

Page 1 of 1 | Total Record : 4

 1 

Filter by Year

2020 2020


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol. 16 No. 2 (2025) Vol. 16 No. 1 (2025) Vol. 15 No. 1 (2024): Creative Economy Study Trough: Tourism and Fashion Design Vol. 14 No. 3 (2023): VOCATIONAL EDUCATION ON TOURISM, FASHION AND BEAUTY Vol. 14 No. 2 (2023): VOCATIONAL EDUCATION ON TOURISM, FASHION AND BEAUTY Vol. 14 No. 1 (2023) Vol. 13 No. 3 (2022) Vol. 13 No. 2 (2022) Vol. 13 No. 1 (2022) Vol 13, No 1 (2022) Vol. 12 No. 3 (2021) Vol 12, No 3 (2021) Vol 12, No 2 (2021) Vol. 12 No. 2 (2021) Vol 12, No 1 (2021) Vol. 12 No. 1 (2021) Vol 11, No 3 (2020) Vol. 11 No. 3 (2020) Vol 11, No 2 (2020) Vol. 11 No. 2 (2020) Vol. 11 No. 1 (2020) Vol 11, No 1 (2020) Vol. 10 No. 3 (2019) Vol 10, No 3 (2019) Vol. 10 No. 2 (2019) Vol 10, No 2 (2019) Vol. 10 No. 1 (2019) Vol 10, No 1 (2019) Vol 9, No 3 (2018) Vol. 9 No. 3 (2018) Vol. 9 No. 2 (2018) Vol 9, No 2 (2018) Vol 9, No 1 (2018) Vol. 9 No. 1 (2018) Vol 8, No 2 (2017): Vol. 8 No. 2 (2017) Vol 7, No 1 (2017): Vol. 7 No. 1 (2017) Vol 6, No 3 (2016): Vol. 6 No. 3 (2016) Vol. 5 No. 2 (2016) Vol 5, No 2 (2016): Vol. 4 No. 1 (2016) Vol 4, No 1 (2016): Vol 3, No 1 (2015): Vol. 3 No. 1 (2015) Vol 2, No 1 (2014): Vol. 2 No. 1 (2014) More Issue