cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
Tri Herdiawan Apandi
Contact Email
tri@polsub.ac.id
Phone
+6288218431949
Journal Mail Official
tri@polsub.ac.id
Editorial Address
Pusat Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat, Politeknik Negeri Subang. Jl. Brigjen Katamso No. 37, Dangdeur Subang. 41212
Location
Kab. subang,
Jawa barat
INDONESIA
Jurnal Ilmiah Ilmu dan Teknologi Rekayasa
Published by Politeknik Negeri Subang
ISSN : 26150387     EISSN : 26150387     DOI : https://doi.org/10.31962/jiitr.v2i2.2
Core Subject : Science, Agriculture,
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Computer Science & IT
JIITR dimaksudkan sebagai media hasil penelitian bidang Agroindustri, Mesin, Sistem Informasi dan Keperawatan di kalangan akademisi, praktisi, dan masyarakat pada umumnya.
Arjuna Subject : Umum - Umum
Articles 172 Documents
 14   15   16   17   18 
Optimasi proses fermentasi limbah pertanian menjadi bioetanol sebagai energi terbarukan Rewang, Andi Baso; Astuti, Andi Besse
Jurnal Ilmiah Ilmu dan Teknologi Rekayasa Vol. 8 No. 2 (2025): September 2025
Publisher : UPPM Polsub

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31962/jiitr.v8i2.399

Abstract

Pemanfaatan limbah pertanian sebagai bahan baku energi terbarukan merupakan solusi strategis untuk mengurangi ketergantungan terhadap bahan bakar fosil. Limbah seperti jerami padi, tongkol jagung, dan kulit singkong memiliki kandungan lignoselulosa tinggi yang berpotensi diubah menjadi bioetanol melalui proses fermentasi. Penelitian ini bertujuan untuk mengoptimalkan proses fermentasi limbah pertanian menjadi bioetanol dengan variasi waktu dan konsentrasi substrat menggunakan Saccharomyces cerevisiae. Penelitian dilakukan menggunakan rancangan faktorial 3×3 dengan variasi waktu fermentasi (48, 72, 96 jam) dan konsentrasi substrat (10%, 15%, 20%). Analisis kadar bioetanol dilakukan dengan metode destilasi dan pengukuran menggunakan alkoholmeter. Hasil menunjukkan bahwa kombinasi waktu fermentasi 72 jam dan konsentrasi substrat 15% menghasilkan kadar bioetanol tertinggi sebesar 8,9% (v/v). Uji ANOVA menunjukkan adanya pengaruh signifikan interaksi waktu dan konsentrasi substrat terhadap kadar bioetanol (p<0,05). Peningkatan waktu fermentasi di atas 72 jam tidak meningkatkan kadar bioetanol secara signifikan, diduga akibat penurunan aktivitas enzimatik ragi. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa limbah pertanian memiliki potensi besar sebagai bahan baku bioetanol, dan optimasi proses fermentasi dapat meningkatkan efisiensi konversi biomassa menjadi energi terbarukan.
Penerapan lean manufacturing untuk meningkatkan produktivitas industri pengolahan kopi Fazil, Giovani; Kaihulu , Hermana
Jurnal Ilmiah Ilmu dan Teknologi Rekayasa Vol. 8 No. 2 (2025): September 2025
Publisher : UPPM Polsub

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31962/jiitr.v8i2.400

Abstract

Industri pengolahan kopi di Indonesia memiliki potensi besar untuk bersaing di pasar global, namun masih menghadapi tantangan dalam hal efisiensi proses dan tingginya tingkat pemborosan (waste). Pendekatan Lean Manufacturing dapat menjadi solusi dengan fokus pada eliminasi aktivitas non-value-added untuk meningkatkan produktivitas dan kualitas produk. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis penerapan konsep lean manufacturing di industri pengolahan kopi skala menengah guna mengidentifikasi jenis pemborosan dan menentukan strategi perbaikannya. Metode yang digunakan adalah Lean Assessment melalui alat Value Stream Mapping (VSM) dan Waste Assessment Model (WAM). Pengumpulan data dilakukan melalui observasi, wawancara, dan pengukuran waktu proses di lini produksi PT Kopi Rempah. Hasil Menunjukan waktu siklus total berkurang dari 11.540 menjadi 8.260 detik setelah implementasi lean. Jenis pemborosan dominan adalah waiting (28%), motion (21%), dan overproduction (18%). Implementasi 5S, Kaizen, dan kanban system berhasil mengurangi waktu tunggu antarproses dan memperbaiki aliran produksi. Secara keseluruhan, penerapan lean manufacturing terbukti meningkatkan produktivitas dan efisiensi sumber daya manusia serta mendukung daya saing industri pengolahan kopi berkelanjutan.

Page 18 of 18 | Total Record : 172

 14   15   16   17   18 

Filter by Year

2019 2025


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol. 8 No. 2 (2025): September 2025 Vol. 8 No. 1 (2025): Maret 2025 Vol. 7 No. 2 (2024): September Vol. 7 No. 1 (2024): Maret Vol. 6 No. 2 (2023): September 2023 Vol. 6 No. 1 (2023): March 2023 Vol. 5 No. 2 (2022): Volume 5 Nomor 2 Tahun 2022 Vol. 5 No. 1 (2022): Volume 5 Nomor 1 Tahun 2022 Vol 4, No 2 (2021) Vol. 4 No. 2 (2021): Volume 4 Nomor 2 Tahun 2021 Vol. 4 No. 1 (2021): Volume 4 Nomor 1 Tahun 2021 Vol. 3 No. 2 (2020): Volume 3 Nomor 2 Tahun 2020 Vol. 3 No. 1 (2020): Volume 3 Nomor 1 Tahun 2020 Vol 3, No 2 (2020) Vol 3, No 1 (2020) Vol 2, No 1 (2019) Vol 1, No 2 (2018) Vol 1, No 1 (2018) Vol. 2 No. 2 (2019): Volume 2 Nomor 2 Tahun 2019 Vol. 2 No. 1 (2019): Volume 2 Nomor 1 Tahun 2019 Vol 2, No 2 (2019) More Issue