cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
Usep Sahrudin
Contact Email
jptt.fapet@gmail.com
Phone
+628156006706
Journal Mail Official
jptt.fapet@gmail.com
Editorial Address
Departemen Produksi Lantai 2 Gedung 5, Fakultas Peternakan, Universitas Padjadjaran Jln. Raya Bandung Sumedang Km. 21. Jatinangor 45363
Location
Kota bandung,
Jawa barat
INDONESIA
Jurnal Produksi Ternak Terapan (JPTT)
Published by Universitas Padjadjaran
ISSN : -     EISSN : 27226611     DOI : https://doi.org/10.24198/jptt
Core Subject : Health, Science, Agriculture,
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Immunology & microbiology Veterinary
Jurnal Produksi Ternak Terapan (JPTT) covers concepts, models, innovations and implementations in the field of animal husbandry and biosciences in a broad sense, which include: livestock production, livestock breeding and biometrics, as well as livestock reproduction and artificial insemination, which have been considered and approved by the Editorial Board, as efforts to improve scientific quality in the development of livestock production.
Arjuna Subject : Ilmu Pertanian dan Biologi (Semua) - Ilmu Hewan dan Zoologi
Articles 5 Documents
 1 
Search results for , issue "Vol 3, No 1 (2022): April" : 5 Documents clear
Karakteristik Telur Itik Lokal yang Disimpan pada Suhu Ruang dengan Lama Penyimpanan Berbeda Bilqis Nabila Zuhri; Iwan Setiawan; Dani Garnida
Jurnal Produksi Ternak Terapan Vol 3, No 1 (2022): April
Publisher : Fakultas Peternakan, Universitas Padjadjaran

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (223.925 KB) | DOI: 10.24198/jptt.v3i1.37921

Abstract

Penelitian dilaksanakan selama 25 hari dari mulai tanggal 16 Juni – 10 Juli 2021 di Jl. RA Kartini Gg. Hambali no.9, Margahayu, Bekasi Timur. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui karakteristik telur itik yang disimpan pada suhu ruang selama 25 hari, meliputi bobot telur, indeks putih telur, indeks kuning telur, dan Haugh unit. Penelitian dilakukan secara deskriptif terhadap telur itik lokal yang berasal dari Kampung Tambun Sungai Angke, Desa Pahlawan Setia, Kecamatan Tarumajaya, Kabupaten Bekasi. Wawancara kepada peternak dilakukan untuk mengetahui gambaran umum manajemen pemeliharaan itik, sedangkan untuk mengetahui karakteristik telur dilakukan pengamatan langsung terhadap 100 butir telur itik yang disimpan pada suhu ruang dengan rata-rata temperatur 28-30oC dan kelembaban 70-80% selama 25 hari. Hasil penelitian menunjukkan bahwa selama masa penyimpanan pada suhu ruang telur itik mengalami penurunan bobot, nilai indeks yolk, nilai indeks albumen dan nilai Haugh Unit. Berdasarkan hasil tersebut dapat disimpulkan bahwa telur yang disimpan pada suhu ruang kualitasnya akan menurun seiring dengan lamanya waktu penyimpanan.
Pengaruh Lebar Albumen, Tinggi Albumen, dan Indeks Albumen Terhadap Haugh Unit Telur Itik Lokal (Anas Sp.) Sekar Arum Larastiti; Dedi Rahmat; Dani Garnida
Jurnal Produksi Ternak Terapan Vol 3, No 1 (2022): April
Publisher : Fakultas Peternakan, Universitas Padjadjaran

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (267.195 KB) | DOI: 10.24198/jptt.v3i1.37888

Abstract

Haugh unit merupakan salah satu indikator penentu kualitas putih telur. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui korelasi dan besar pengaruh antara lebar albumen, tinggi albumen, dan indeks albumen terhadap haugh unit telur itik lokal (Anas sp.). Metode penelitian yang digunakan adalah penelitian korelasional. Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan data sekunder telur itik lokal (Anas sp.) sebanyak 362 butir dan dilakukan uji normalitas, uji linearitas, korelasi, dan path analysis menggunakan SPSS 25. Hasil menunjukkan terdapat korelasi antara lebar albumen, tinggi albumen, dan indeks albumen terhadap haugh unit telur itik lokal (Anas sp.) dan besar pengaruh tinggi albumen terhadap haugh unit telur itik lokal (Anas sp.) sebesar 85,78%, serta besar pengaruh indeks albumen terhadap haugh unit telur itik lokal (Anas sp.) sebesar 10,23%.  Kata kunci: haugh unit, telur itik lokal, korelasi, path analysis
Evaluasi Haugh Unit (HU) dan Indeks Albumen dengan Menggunakan Gelombang Ultrasonik pada Telur Ayam Ras Mega Febria; Dani Garnida; Indrawati Yudha Asmara; Darmawan Hidayat
Jurnal Produksi Ternak Terapan Vol 3, No 1 (2022): April
Publisher : Fakultas Peternakan, Universitas Padjadjaran

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (337.171 KB) | DOI: 10.24198/jptt.v3i1.37916

Abstract

Cara penentuan kualitas interior telur yaitu Haugh Unit (HU) dan Indeks Albumen penting untuk dikembangkan agar bisa dilakukan secara non-destruktif sehingga lebih efektif dan efisien. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui nilai haugh unit dan indeks albumen telur ayam ras secara non-destruktif menggunakan gelombang ultrasonik. Penelitian ini dilakukan dengan metode deskriptif dengan pengambilan sampel secara purposive sampling. Dipilih 37 butir telur ayam ras segar yang kemudian diuji kualitas interiornya yaitu HU dan Indeks Albumen menggunakan gelombang ultrasonik dengan frekuensi transduser 200 kHz. Hasil penelitian menunjukkan rata-rata nilai HU dan Indeks Albumen telur ayam ras segar secara berturut-turut sebesar 91,95 ± 4,14 dan 0,117 ± 0,014. Rata-rata kecepatan rambat gelombang dan koefisien atenuasi secara berturut-turut sebesar 2127,14 ± 81,43 m/s dan 68,61 ± 2,25. Berdasarkan hasil penelitian, disimpulkan bahwa kualitas interior telur ayam ras segar yaitu Haugh unit (HU) dan Indeks Albumen telur dapat diketahui secara non-destruktif menggunakan parameter kecepatan rambat dan koefisien atenuasi gelombang ultrasonik.
Evaluasi Indeks Yolk dan Ketebalan Kerabang dengan Menggunakan Gelombang Ultrasonik pada Telur Ayam Ras Aulia Nabilla Hannani; Dani Garnida; Indrawati Yudha Asmara; Darmawan Hidayat
Jurnal Produksi Ternak Terapan Vol 3, No 1 (2022): April
Publisher : Fakultas Peternakan, Universitas Padjadjaran

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (207.029 KB) | DOI: 10.24198/jptt.v3i1.37918

Abstract

Pengukuran kualitas telur seperti ketebalan kerabang dan indeks yolk biasanya menggunakan metode destruktif (konvensional) dengan cara memecahkan telur. Gelombang ultrasonik merupakan cara alternatif untuk mengetahui kualitas telur tanpa dipecahkan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui indeks yolk dan ketebalan kerabang telur ayam ras tanpa dipecahkan menggunakan gelombang ultrasonik. Penelitian menggunakan metode deskriptif dan pengambilan sampel dilakukan secara purposive sampling, dengan menggunakan 37 butir. Variabel yang diamati adalah kualitas telur yang meliputi indeks yolk dan ketebalan kerabang, sementara pada gelombang ultrasonik meliputi cepat rambat dan koefisien atenuasi. Dari hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa cepat rambat dan atenuasi gelombang ultrasonik dapat mengetahui indeks yolk dan ketebalan kerabang.
Performa Ayam Sentul Fase Developer Yang Diberi Tingkatan Ekstrak Kulit Manggis (Garcinia Mangostana L.) Yang Disuplemenasi Dengan Cu Dan Zn AANG MOHAMAD MUSLIM; Tuti Widjastuti; Dani Garnida
Jurnal Produksi Ternak Terapan Vol 3, No 1 (2022): April
Publisher : Fakultas Peternakan, Universitas Padjadjaran

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (212.642 KB) | DOI: 10.24198/jptt.v3i1.37919

Abstract

Penelitian bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan ekstrak kulit manggis yang disuplementasi dengan Cu dan Zn dalam ransum terhadap performa ayam sentul (konsumsi ransum, pertumbuhan bobot badan, konversi ransum dan dewasa kelamin) pada fase developer. Penelitian ini menggunakan 40 ekor ayam sentul betina umur 17 minggu, dilaksanakan pada bulan Januari sampai Maret 2020 yang bertempat di Laboratorium Sentral dan Test Farm Fakultas Peternakan, Universitas Padjadjaran. Penelitian menggunakan metode eksperimental dengan rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL). Perlakuan terdiri dari P0 (ransum basal), P1 (ransum basal ditambahkan 60mg/kg ransum ekstrak kulit manggis yang suplementasi Cu dan Zn), P2 (ransum basal ditambahkan 120mg/kg ransum ekstrak kulit manggis yang disuplementasi Cu dan Zn), P3 (ransum basal ditambahkan 180mg/kg ransum ekstrak kulit manggis yang disuplementasi Cu dan Zn), P4 (ransum basal ditambahkan 240 mg/kg ransum ekstrak kulit manggis yang disuplementasi Cu dan Zn). Setiap perlakuan dilakukan pengulangan sebanyak 4 kali dan setiap pengulangan terdiri dari 5 ekor ayam Sentul. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian ekstrak kulit manggis yang disuplementasi Cu dan Zn berpengaruh terhadap konsumsi ransum, PBB, FCR, dan umur dewasa kelamin ayam Sentul. Penambahan sampai dengan konsentrasi 240 mg/kg ransum menghasilkan pengaruh yang sama terhadap performa ayam Sentul

Page 1 of 1 | Total Record : 5

 1 

Filter by Year

2022 2022


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol 6, No 3 (2025): Volume 6 Nomor 3 November 2025 Vol 6, No 2 (2025): Volume 6 Nomor 2 Juli 2025 Vol 6, No 1 (2025): Volume 6 Nomor 1 Maret 2025 Vol 5, No 2 (2024): Oktober, 2024 Vol 5, No 1 (2024): April 2024 Vol 4, No 2 (2023): October Vol 4, No 1 (2023) Vol 3, No 2 (2022): Oktober Vol 3, No 1 (2022): April Vol 2, No 2 (2021): Oktober Vol 2, No 1 (2021): April Vol 1, No 2 (2020): Oktober Vol 1, No 1 (2020): April More Issue