cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
-
Contact Email
-
Phone
-
Journal Mail Official
-
Editorial Address
-
Location
Kota medan,
Sumatera utara
INDONESIA
Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian
Published by Universitas Sumatera Utara
ISSN : 2303386X     EISSN : -     DOI : -
Core Subject : Agriculture, Engineering,
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Engineering
Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian merupakan media untuk publikasi tulisan asli berkaitan dengan teknologi pangan dan keteknikan pertanian secara luas, yang diterbitkan atas kerjasama antara Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan dan Program Studi Keteknikan Pertanian Fakultas Pertanian USU.
Arjuna Subject : -
Articles 593 Documents
 56   57   58   59   60 
PERANCANGAN DAN SIMULASI DESAIN KONSEPTUAL ALAT TRANSPORTASI PASCA PANEN PEDESAAN (Conceptual Design and Simulation of Rural Post-harvest Transportation) M. Vahringga Mandatya; Taufik Rizaldi
Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian Vol 7, No 4 (2019): Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian
Publisher : Universitas Sumatera Utara

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (257.858 KB)

Abstract

Transportation is a very important  means to support the economy in rural area. Therefore, it’s necessaryto design rural post-harvest transportation that can be operated easily and simulate the design to find out the strength of the tool design. The parameters observed in the conceptual model simulation test are the stress, deformity and FoS of the tool’s axle shafts and frame to determine it’s capability to sustain the tool’s load. The result of the static stress simulation also showed that the greatest stress value the container tub had to endure from the load was 26,89 N/mm2, with maximum deformity of 0.85 mm and 21,89 being the smallest FoS value.The greatest stress value the upper frame had to endure from the load was 38,514 N/mm2, with maximum deformity of 0.176  mm and 15,3 being the smallest FoS value. While the greatest stress value the bottom frame had to endure from the load was 8,726 N/mm2, with maximum deformity of 0.087  mm and 67,66 being the smallest FoS value. The greatest stress value the front axle shaft had to endure from the load was 7,74 N/mm2, with maximum deformity of 0.008 mm and 32,38 being the smallest FoS value. While, the greatest stress value the rear axle shaft had to endure from the load was 61,65 N/mm2, with maximum deformity of 0.29 mm and 4,05 being the smallest FoS value. Keywords: Design, Transportation, Simulation. ABSTRAK   Transportasi merupakan sarana yang sangat penting untuk mendukung perekonomian masyarakat tak terkecuali di daerah pedesaan. Oleh karena itu, perlu dilakukan perancangan alat transportasi pasca panen pedesaan yang dapat dioperasikan dengan mudah dan simulasi desain alat untuk menguji kekuatan rancangan alat tersebut. Parameter yang diperhatikan saat pengujian simulasi model konseptual alat adalah tegangan, tingkat deformasi serta FoS yang terjadi pada model konseptual bak penampung, poros roda dan rangka alat untuk mengetahui ketahanannya dalam menahan beban alat. Dari hasil simulasi statis model konseptual alat, bak penampung mengalami tegangan dari pembebanan sebesar 26,89 N/mm2, dengan deformasi maksimum sebesar 0,85 mm dan nilai FoS terkecil sebesar 21,9. Rangka alat bagian atas mengalami tegangan dari pembebanan sebesar 38,514 N/mm2, dengan deformasi maksimum sebesar 0,176 mm dan nilai FoS terkecil sebesar 15,3. Sedangkan rangka alat bagian bawah mengalami tegangan dari pembebanan sebesar 8,726 N/mm2, dengan deformasi maksimum sebesar 0,087 mm dan nilai FoS terkecil sebesar 67,66. Poros roda depan mengalami tegangan dari pembebanan sebesar 7,74 N/mm2, dengan deformasi maksimum sebesar 0,008 mm dan nilai FoS terkecil sebesar 32,28. Sedangkan poros roda belakang mengalami tegangan dari pembebanan sebesar 61,65 N/mm2, dengan deformasi maksimum sebesar 0,29 mm dan nilai FoS terkecil sebesar 4,05. Kata kunci: Desain, Transportasi, Simulasi
KAJIAN DISTRIBUSI SUHU DAN ALIRAN UDARA PADA ALAT PENGERING CHIPS TEMULAWAK TIPE RAK MENGGUNAKAN SIMULASI COMPUTATIONAL FLUID DYNAMICS (CFD) (Study of Temperature and Airflow Distribution of Rack Type Wild Ginger Chips (Curcuma xanthor Chairil Anwar; Sulastri Panggabean
Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian Vol 7, No 4 (2019): Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian
Publisher : Universitas Sumatera Utara

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (205.434 KB)

Abstract

The success in increasing agricultural production must be followed by the development of process technology in the post harvest field, especially the drying process. Waste heat from the refrigerator condenser can be used for the drying process of wild ginger. Drying wild ginger is done to preserve wild ginger so that wild ginger can be used as raw material for medicines. Computational Fluid Dynamics (CFD) can be used to see the pattern of temperature distribution and flow of hot air in the drying chamber visually so that it can increase the effectiveness and efficiency of rack type dryers. The purpose of this study was to analyze, the temperature distribution and air flow in the drying chamber of a rack type dryer that utilizes waste heat from the refrigerator condenser using CFD and continued with validation. The parameters in this study were temperature and air flow in the drying process of wild ginger for 8 hours. The temperature validation performed showede valid results which were indicated by an error value of 1,05 % in the empty condition and 2,62 % in the filled condition. While the speed of error value was 9,58 % in the empty condition and 9,47 % in the condition. CFD simulation calculations was valid because of the average value of the validation error was <10%. Keywords: Temperature, Airflow, Tray Dryer, CFD, Validation. ABSTRAK Keberhasilan dalam meningkatkan produksi pertanian harus diikuti dengan pengembangan teknologi proses dalam bidang pasca panen, khususnya proses pengeringan. Limbah panas kondensor kulkas dapat dimanfaatkan untuk proses pengeringan temulawak. Pengeringan temulawak dilakukan untuk mengawetkan temulawak sehingga temulawak dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku obat-obatan. Computational Fluid Dynamics (CFD) dapat dimanfaatkan untuk melihat pola distribusi suhu dan aliran udara panas pada ruang pengering secara visual sehingga dapat meningkatkan efektivitas dan efesiensi alat pengering tipe rak. Tujuan penelitian ini adalah menganalisis distribusi suhu dan aliran udara pada ruang pengering dari alat pengering tipe rak yang memanfaatkan limbah panas kondensor kulkas menggunakan CFD dan dilanjutkan dengan validasi. Parameter dalam penelitian ini adalah suhu dan aliran udara pada proses pengeringan temulawak untuk waktu 8 jam. Validasi suhu yang dilakukan menunjukkan hasil yang valid yang ditandai dengan nilai error 1,06% pada kondisi kosong dan 2,62% pada kondisi berisi. Sedangkan pada kecepatan nilai error sebesar 9,58% pada kondisi kosong dan 9,47%  pada kondisi berisi. Perhitungan simulasi CFD adalah valid karena nilai rata-rata error validasi <10 %. Kata Kunci : Suhu, Aliran Udara, Pengering Tipe Rak, CFD, Validasi.
PENGARUH PEMBERIAN MULSA JERAMI TERHADAP EROSI DAN ALIRAN PERMUKAAN TANAH INCEPTISOL PADA BERBAGAI KEMIRINGAN LERENG (The Effect of Aplicating of Straw Mulch to Erosion and Runoff at Inceptisol Soil with Different Slopes) Dea Eka Fadilah; Delima Lailan Sari Nasution
Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian Vol 7, No 4 (2019): Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian
Publisher : Universitas Sumatera Utara

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (147.122 KB)

Abstract

Land with high slope that has used as cultivated land without conservation will increase the risk of runoff and erosion. One of conservation method is by utilizing agricultural waste such as straw mulch. This study was aimed to measure the value of runoff and erosion of inceptisol soil which was applied with straw mulch on slope of 0-8 %, 8-15 % and 15-25 % and to find the difference of soil erosion rate measured by small plot method and stick method. This study was implemented in April-July 2018 in Tambunan-A experimental estate. The result showed that straw mulch was decreasing runoff at 9,8 %  at slope of 0-8 %, 26,56 % at slope of 8-15 % and27,27 % at slope of 15-25 %  and soil erosion decreased at 33,67 % at slope of 0-8 %,24,83 %at slope of 8-15 %  and27,45 % at slope of 15-25 %. The results showed that the ratio of erosion measurement using erosion small plot method and erosion stick methods were 1 : 81,8 to 1 :251,9. Keywords: runoff, erosion, inceptisol soil, small plot method, stick method ABSTRAK   Lahan berlereng yang difungsikan sebagai lahan pertanian memiliki potensi aliran permukaan dan erosi yang tinggi jika tanpa disertai tindakan konservasi. Salah satu tindakan konservasi secara vegetatif dengan memanfaatkan limbah pertanian adalah dengan penggunaan mulsa jerami. Penelitian in ibertujuan mengukur besar aliran permukaan dan erosi pada tanah inceptisol yang diberikan mulsa pada kemiringan lereng 0-8 %, 8-15 % dan 15-25 % serta mengetahui perbedaan hasil pengukuran eros idengan metode petak kecil dan dengan metode tongkat ukur yang dilaksanakan pada bulan April-Juli 2018 di kebun percobaan Tambunan A. Hasil penelitian menunjukkan bahwa mulsa jerami menurunkan aliran permukaan untuk kemiringan 0-8 % sebesar 9,8 %, kemiringan 8-15 % sebesar 26,56 % dan kemiringan 15-25 % sebesar 27,27 % dan menurunkan erosi untuk kemiringan 0-8 % sebesar 33,67 %, kemiringan 8-15 % sebesar 24,83 % dan kemiringan 15-25 % sebesar 27,45 %. Hasi lpenelitian juga menunjukkan bahwa hasi lpengukuran erosi menggunakan metode petak kecil dengan metode tongkat ukur memiliki rasio berkisar antara 1 :81,8 sampai dengan 1 : 251,9.   Kata kunci: aliran permukaan, erosi, tanah inceptisol, metode petak kecil, metode tongkat ukur

Page 60 of 60 | Total Record : 593

 56   57   58   59   60 

Filter by Year

2013 2019


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol 7, No 4 (2019): Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian Vol 7, No 3 (2019): Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian Vol 7, No 2 (2019): Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian Vol 7, No 1 (2019): Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian Vol 6, No 4 (2018): Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian Vol 6, No 3 (2018): Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian Vol 6, No 2 (2018): Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian Vol 6, No 1 (2018): Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian Vol 5, No 4 (2017): Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian Vol 5, No 3 (2017): Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian Vol 5, No 2 (2017): Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian Vol 5, No 1 (2017): Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian Vol 4, No 4 (2016): Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian Vol 4, No 3 (2016): Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian Vol 4, No 2 (2016): Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian Vol 4, No 1 (2016): Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian Vol 3, No 4 (2015): Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian Vol 3, No 3 (2015): Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian Vol 3, No 2 (2015): Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian Vol 3, No 1 (2015): Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian Vol 2, No 4 (2014): Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian Vol 2, No 3 (2014): Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian Vol 2, No 2 (2014): Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian Vol 2, No 1 (2014): Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian Vol 1, No 4 (2013): Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian Vol 1, No 3 (2013): Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian Vol 1, No 2 (2013): Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian Vol 1, No 1 (2013): Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian More Issue