Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal ABDIKU : Jurnal Pengabdian Masyarakat Universitas Mulawarman
Muhammad Zikirlly Hakim, Muhammad Zikirlly Hakim
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Education Environmental Science Other

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Penguatan Perilaku Hidup Bersih dan Sehat melalui Pendampingan Higiene dan Sanitasi pada Tingkat Kelompok Masyarakat Muhammad Zikirlly Hakim, Muhammad Zikirlly Hakim; Banin, Maghfirotin Marta; Andriyani, Yulian; Rohmah, Miftakhur
ABDIKU: Jurnal Pengabdian Masyarakat Universitas Mulawarman Vol. 4 No. 2 (2025): ABDIKU : Jurnal Pengabdian Masyarakat Universitas Mulawarman
Publisher : Fakultas Kehutanan dan Lingkungan Tropis, Universitas Mulawarman

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.32522/ckvv2891

Abstract

Dasawisma Kenanga di Kelurahan Sempaja Selatan merupakan kelompok masyarakat yang telah mengembangkan produk olahan pangan seperti keripik singkong, pisang, dan tempe. Namun, dalam proses produksinya masih ditemukan rendahnya pemahaman terhadap higiene sanitasi pangan, yang berisiko terhadap kualitas dan keamanan produk. Permasalahan menjadi dasar dalam pelaksanaan kegiatan pendampingan yang berfokus pada peningkatan pemahaman dan keterampilan masyarakat dalam menerapkan prinsip hygiene sanitasi, melalui kegiatan penyuluhan, observasi, serta pelatihan langsung dengan pendekatan partisipatif. Solusi yang ditawarkan mencakup edukasi tentang pentingnya kebersihan lingkungan produksi, penempatan media informasi visual berupa poster, pemberian sarana fisik seperti tempat sampah dan alat produksi, serta penyusunan Standar Operasional Prosedur (SOP) produksi. Keberhasilan program diukur melalui penilaian sanitasi ruang produksi berdasarkan Permenkes No. 1096 Tahun 2011, yang menunjukkan peningkatan skor dari 46 (belum layak) menjadi 65 (memenuhi standar). Hasil ini membuktikan bahwa pendampingan mampu meningkatkan kesadaran, pengetahuan, serta perubahan nyata dalam perilaku produksi pangan yang lebih higienis. Kegiatan ini dapat dilanjutkan dengan pelatihan berkelanjutan, evaluasi berkala, serta pengembangan usaha berbasis keamanan pangan sebagai upaya pemberdayaan ekonomi masyarakat secara berkelanjutan
Co-Authors Banin, Maghfirotin Marta Miftakhur Rohmah, Miftakhur Yulian Andriyani, Yulian