Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal IPTEK: Jurnal Hasil Pengabdian kepada Masyarakat
Arnida Arnida
Universitas Negeri Makassar
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Computer Science & IT Economics, Econometrics & Finance Education Health Professions Languange, Linguistic, Communication & Media Public Health Social Sciences Other

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Pemberdayaan Kelompok Wanita Tani Melalui Pelatihan Produk Olahan Bernilai Tambah Berbahan Udang Vaname Arnida Arnida; Suarlin Suarlin; Andi Puspa Sari Idris
IPTEK: Jurnal Hasil Pengabdian kepada Masyarakat Vol 5, No 3 (2026): IPTEK: Jurnal Hasil Pengabdian kepada Masyarakat
Publisher : Univeristas Negeri Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26858/iptek.v5i3.81871

Abstract

Peningkatan nilai tambah hasil perikanan lokal merupakan strategi penting dalam memperkuat ekonomi masyarakat pesisir. Kegiatan pengabdian ini difokuskan pada pemberdayaan Kelompok Wanita Tani (KWT) Berkah di Kecamatan Balusu, Kabupaten Barru, melalui pelatihan pengolahan produk olahan berbahan dasar udang vaname (Litopenaeus vannamei). Tujuan program ini adalah meningkatkan keterampilan teknis dan pemahaman peserta mengenai higienitas pangan, teknik pengolahan, serta pengemasan modern. Pelatihan dilaksanakan dengan pendekatan partisipatif berbasis praktik langsung yang melibatkan 20 anggota KWT. Materi pelatihan mencakup pembuatan produk olahan seperti bakso, nugget, dan dimsum udang, serta penggunaan vacuum sealer untuk menjaga kualitas dan masa simpan produk. Evaluasi dilakukan melalui pretest dan posttest yang dianalisis secara deskriptif. Hasil menunjukkan peningkatan pengetahuan dan keterampilan peserta sebesar 30–40% pada seluruh aspek pelatihan. Selain peningkatan teknis, kegiatan ini juga menumbuhkan semangat kewirausahaan, memperkuat solidaritas kelompok, dan meningkatkan kepercayaan diri peserta. Program ini terbukti efektif sebagai model pemberdayaan perempuan pedesaan berbasis sumber daya lokal yang berkontribusi pada kemandirian ekonomi berkelanjutan. ditulis dalam bahasa inggris atau bahasa Indonesia.
Co-Authors Andi Puspa Sari Idris Suarlin, Suarlin