Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Promotif Preventif Nusantara Bioscience
Yoyanda Bait
Department Of Food Science And Technology, Faculty Of Agriculture, Universitas Negeri Gorontalo. Jl. Jenderal Jenderal Sudirman No.6, Gorontalo City 96128, Gorontalo, Indonesia
Health Professions Public Health Other

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
Efektivitas Program Makan Bergizi Gratis Ditinjau Dari Peran Orang Tua, Pola Konsumsi Obesogenik dan Status Gizi Antropometri Pada Anak Sekolah Dasar di Kota Tengah, Gorontalo, Indonesia Fitri Novrianty Laya; Sunarto Kadir; Yoyanda Bait
Jurnal Promotif Preventif Vol 9 No 3 (2026): Juni 2026: JURNAL PROMOTIF PREVENTIF
Publisher : Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Pancasakti

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.47650/jpp.v9i3.2707

Abstract

Program Makan Bergizi Gratis (MBG) merupakan intervensi pemerintah untuk meningkatkan status gizi dan mendorong perilaku konsumsi sehat pada anak sekolah dasar. Penelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh efektivitas MBG terhadap peran orang tua, pola konsumsi obesogenik, dan status gizi antropometrik pada anak sekolah dasar di Kota Gorontalo. Penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif dengan desain cross-sectional pada empat sekolah dasar penerima MBG dengan sampel 197 siswa yang dipilih menggunakan proportional stratified random sampling. Data dikumpulkan melalui kuesioner terstruktur dan pengukuran antropometrik, kemudian dianalisis menggunakan uji Rank Spearman Correlation dan regresi logistik ordinal. Hasil penelitian menunjukkan bahwa efektivitas MBG berpengaruh signifikan terhadap peran orang tua (p=0,048), pola konsumsi obesogenik (p=0,047), dan status gizi antropometrik (p=0,040). Analisis regresi logistik ordinal menunjukkan bahwa status gizi antropometrik merupakan variabel yang paling dipengaruhi oleh efektivitas MBG (Model Fitting Information p=0,017; parameter estimates kategori efektif p=0,038; estimate=0,593). Disimpulkan bahwa efektivitas MBG berpengaruh signifikan terhadap ketiga variabel, dengan status gizi antropometrik sebagai variabel paling dominan. Kolaborasi pemerintah, sekolah, dan orang tua diperlukan untuk memperkuat pelaksanaan MBG melalui pemantauan status gizi, pengendalian pola konsumsi obesogenik, dan peningkatan peran orang tua.
Proximate and calcium analysis of nixtamalized corn grits as a raw material of Gorontalo traditional meal, Indonesia SUNARTO KADIR; LISNA AHMAD; YOYANDA BAIT
Nusantara Bioscience Vol. 11 No. 1 (2019)
Publisher : Smujo International

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.13057/nusbiosci/n110110

Abstract

Abstract. Kadir S, Ahmad L, Bait Y. 2019. Proximate and calcium analysis of nixtamalized corn grits as a raw material of Gorontalo traditional meal, Indonesia. Nusantara Bioscience 11: 56-62. This study aims to find out the influence of additional lime concentration and the length of boiling time toward the proximate and calcium grits of corn (Zea mays L). The study was conducted using a randomized group factorial design of two factors. The first factor is calcium concentration consisted of three treatments; 0.5%, 1%, and 1.5%, and the second factor is the length of boiling time, consisting of two treatments; the 60-minute boiling time, and the 30-minute boiling time. The parameters of this study were water content, ash content, fat content, protein content, carbohydrate content, and calcium content. The ANOVA analysis reveals that the treatment of calcium concentration, and the length of boiling time insignificantly influence the water content, ash, protein, fat, carbohydrate, and calcium contents of nixtamal corn grits. Grits of nixtamal corn produced in this study has water content of 10.54-11.33%, ash content of 1.34-1.39%, protein content of 9.11-9.40%, fat content of 3.36-3.59%, carbohydrate content of 74.44-75.36%, and calcium content of 10.15-10.92%.
Co-Authors Fitri Novrianty Laya Lisna Ahmad SUNARTO KADIR Sunarto Kadir