Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal JURNAL RUMPUN MANAJEMEN DAN EKONOMI
Mulida Aflina
Universitas Borneo Tarakan
Chemistry Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Mathematics Social Sciences

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
ANALISIS SISTEM ANTREAN UNTUK MENGOPTIMALKAN WAKTU TUNGGU PESANAN ONLINE PADA RESTORAN LIMAU NASI DAUN JERUK Nurul Hidayat; Muhamad Rizky Darmawan; Veronika Veronika; Jeklyn Seba Simon; Alya Azizah; Mulida Aflina; Kristio Almafonsius
JURNAL RUMPUN MANAJEMEN DAN EKONOMI Vol. 3 No. 4 (2026): Juli
Publisher : CV. KAMPUS AKADEMIK PUBLISHING

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.61722/jrme.v3i4.11831

Abstract

Lonjakan layanan pesan antar makanan digital telah menghadirkan tantangan operasional bagi restoran lokal, khususnya terkait sinkronisasi pemenuhan pesanan makan di tempat dan pesanan daring. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis sistem antrean pada Restoran Limau - Nasi Daun Jeruk guna mengoptimalkan waktu tunggu pengemudi ojek online pada jam sibuk. Kajian ini menggunakan pendekatan penelitian operasional kuantitatif dengan model antrean Multi-Channel Single Phase. Data primer mengenai tingkat kedatangan dan tingkat pelayanan akan dikumpulkan melalui observasi langsung menggunakan stopwatch selama periode puncak makan siang. Hasil yang diharapkan berupa perhitungan matematis yang mengidentifikasi hambatan operasional (bottleneck) serta memberikan angka pasti mengenai jumlah stasiun kerja atau personel yang dibutuhkan untuk menjaga efisiensi layanan. Kesimpulannya, optimalisasi kapasitas antrean akan mencegah waktu tunggu yang ekstrem, yang pada gilirannya meningkatkan stabilitas operasional restoran secara keseluruhan
Co-Authors Alya Azizah Jeklyn Seba Simon Kristio Almafonsius Muhamad Rizky Darmawan Nurul Hidayat Veronika Veronika