Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

Sosialisasi Bahan Tambahan Pangan : Cerdas Dalam Memilih Produk Aman dan Halal Mariyani Mariyani; Yunlis S. Kenta; Matra Novalia Palipadang; Suci Safitri
Jurnal Altifani Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat Vol. 6 No. 1 (2026): Januari 2026 - Jurnal Altifani Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat
Publisher : Indonesian Scientific Journal

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59395/altifani.v6i1.918

Abstract

Meningkatnya konsumsi pangan olahan di masyarakat sebanding dengan perkembangan industri makanan. Salah satu aspek penting yang perlu diperhatikan adalah penggunaan bahan tambahan pangan (BTP) yang digunakan untuk memperbaiki mutu, rasa, warna, serta daya simpan produk. Namun, masih kurangnya pemahaman masyarakat tentang jenis, fungsi, dan batas aman penggunaan BTP dapat memberikan dampak buruk bagi kesehatan serta keraguan terkait kehalalan produk. Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk memberikan sosialisasi dan edukasi mengenai bagaimana menjadi konsumen yang cerdas dalam memilih produk aman dan halal. Metode pelaksanaan berupa ceramah interaktif dan diskusi kepada peserta kegiatan. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan pemahaman peserta sebesar 83,8% dalam mengenali jenis BTP, membaca label pangan, serta menilai aspek keamanan dan kehalalan produk. Dengan demikian, sosialisasi ini diharapkan dapat meningkatkan kesadaran masyarakat dalam menjadi konsumen yang cerdas, sehingga mampu melindungi dari segi kesehatan dan kehalalan.
Edukasi pemanfaatan kelor (moringa oleifera) sebagai bahan aktif masker wajah alami bagi remaja di SMK Muhammadiyah 1 Palu Nur Asita; Faikah Dyah Utami; Suci Safitri; Ayuandini Ayuandini
SELAPARANG: Jurnal Pengabdian Masyarakat Berkemajuan Vol 10, No 4 (2026): August (In Progress)
Publisher : Universitas Muhammadiyah Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31764/jpmb.v10i4.39998

Abstract

Abstrak Permasalahan kulit pada remaja cukup sering terjadi, sementara pemanfaatan bahan alam lokal seperti kelor (Moringa oleifera) sebagai bahan aktif skincare belum banyak dipahami secara ilmiah oleh siswa. Padahal, kelor memiliki kandungan antioksidan dan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan kulit. Kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat ini bertujuan meningkatkan pengetahuan siswa SMK Muhammadiyah 1 Palu tentang pemanfaatan kelor sebagai bahan aktif masker wajah alami. Kegiatan dilakukan melalui penyuluhan interaktif berbasis leaflet, diskusi, dan tanya jawab kepada 39 siswa. Evaluasi dilakukan menggunakan kuesioner pre-test dan post-test dengan 10 pertanyaan benar-salah untuk mengukur peningkatan pengetahuan. Hasil menunjukkan adanya peningkatan rata-rata nilai dari 7,03 pada pre-test menjadi 8,95 pada post-test. Jumlah siswa dengan kategori pengetahuan baik meningkat dari 18 menjadi 33 orang setelah edukasi, dengan hasil uji Wilcoxon menunjukkan perbedaan yang signifikan (p<0,001). Edukasi pemanfaatan kelor sebagai bahan aktif masker wajah alami efektif meningkatkan pengetahuan siswa mengenai perawatan kulit remaja dan pemanfaatan bahan alam lokal secara ilmiah. Program ini berpotensi dikembangkan sebagai kegiatan berkelanjutan di sekolah mitra. Kata kunci: jerawat; remaja; edukasi; moringa oleifera; masker. Abstract Skin problems among adolescents are quite common, yet the use of local natural ingredients such as moringa (Moringa oleifera) as an active ingredient in skincare products is not yet well understood scientifically by students. In fact, moringa contains antioxidants and nutrients that are beneficial for skin health. This Community Service activity aims to enhance the knowledge of students at SMK Muhammadiyah 1 Palu regarding the use of moringa as an active ingredient in natural face masks. The activity was conducted through interactive outreach sessions using leaflets, discussions, and Q&A sessions with 39 students. Evaluation was performed using pre-test and post-test questionnaires consisting of 10 true-false questions to measure knowledge improvement. The results showed an increase in the average score from 7.03 on the pre-test to 8.95 on the post-test. The number of students in the “good knowledge” category increased from 18 to 33 after the education session, with the Wilcoxon test indicating a significant difference (p<0.001). Education on the use of moringa as an active ingredient in natural face masks effectively improves students’ knowledge regarding adolescent skin care and the scientific use of local natural ingredients. This program has the potential to be developed as a sustainable activity at partner schools. Keywords: acne; adolescents; education; moringa oleifera; face masks.