Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.444
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Abdimas Langkanae Wanatani
Aswitayani Aswitayani
Universitas Cokroaminoto Palopo
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Education Environmental Science Languange, Linguistic, Communication & Media Other

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
Optimalisasi Pengolahan Limbah Kulit Kakao menjadi Produk Pangan Fungsional Kekuka untuk Meningkatkan Ketahanan Pangan Safaruddin Safaruddin; Sri Rahayu; Nurasia Nurasia; Nurul Ainul; Aswitayani Aswitayani
Abdimas Langkanae Vol. 5 No. 2 (2025): September-Desember 2025
Publisher : Pustaka Digital Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.53769/jpm.v5i2.544

Abstract

Desa Tarra Tallu di Kecamatan Mappedeceng, Kabupaten Luwu Utara merupakan salah satu sentra produksi kakao yang menghasilkan limbah kulit kakao dalam jumlah besar setiap musim panen. Selama ini, limbah tersebut belum dimanfaatkan secara optimal dan cenderung menjadi pencemar lingkungan. Padahal, kulit kakao mengandung senyawa bioaktif seperti polifenol, flavonoid, serta serat pangan yang tinggi dan berpotensi dikembangkan menjadi pangan fungsional. Melalui program ini, dilakukan optimalisasi pengolahan limbah kulit kakao menjadi produk pangan fungsional bernama KEKUKA (Keripik Kulit Kakao) berupa camilan sehat kaya serat dan antioksidan. Kegiatan meliputi edukasi masyarakat, pelatihan pengolahan limbah kulit kakao, formulasi produk, uji coba rasa, hingga strategi pemasaran berbasis potensi lokal. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa pengolahan limbah kulit kakao menjadi produk fungsional mampu mengurangi limbah, meningkatkan keterampilan masyarakat, serta menciptakan alternatif pangan lokal yang bergizi dan bernilai ekonomi. Inovasi ini diharapkan mampu mendukung ketahanan pangan berbasis sumber daya lokal serta menjadi model pengembangan ekonomi sirkular di wilayah pedesaan.
Pengaruh Digital Marketing terhadap Keputusan Pembelian Konsumen di Coffee Shop Little Story Kota Palopo Aswitayani Aswitayani; Abdul Rais; Safaruddin Safaruddin
Wanatani Vol. 6 No. 2 (2026)
Publisher : Pustaka Digital Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.51574/wanatani.v6i2.376

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui sejauh mana pengaruh digital marketing terhadap keputusan pembelian konsumen di Coffee Shop Little Story Kota Palopo. Penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif dengan desain asosiatif. Teknik pengumpulan data ini dilakukan melalui observasi lapangan, wawancara, penyebaran kuesioner, dan dokumentasi. Hasil Penelitian yang dilakukan di Coffee Shop Little Story Kota Palopo menunjukkan bahwa nilai R square sebesar 0,410 yang berarti sebanyak 41% variabel facebook, instagram, dan tiktok berpengaruh terhadap pembelian di coffee shop little story Kota Palopo dan sisanya dipengaruhi oleh faktor lain. Berdasarkan uji F, diperoleh tabel ANOVA dengan nilai Fhitung  (21,561) > Ftabel (3,094) dan nilai signifikansi 0,000 < 0,05 yang berarti variabel independen berpengaruh positif terhadap variabel dependen. Kemudian berdasarkan hasil uji T, variabel facebook memiliki nilai signifikansi 0,027, variabel instagram 0,000, serta variabel tiktok 0,000. Sehingga seluruh variabel independen berpengaruh secara parsial dan signifikan karena lebih kecil dari 0,05.
Co-Authors Abdul Rais Nurasia Nurul Ainul Safaruddin Safaruddin Sri Rahayu