Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.408
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Hutan dan Masyarakat Jurnal Pengabdian Inovasi dan Teknologi Kepada Masyarakat
Makkarennu
Universitas Hasanuddin
Arts Computer Science & IT Economics, Econometrics & Finance Languange, Linguistic, Communication & Media Other

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
Transformation of the Business Model for Palm Sugar Enterprises Based on Collective Institutions: A Business Model Canvas Approach in Labuaja Village Makkarennu; Syahidah; Supratman; Dian Ayu Lestari Hasannudin; Soni Trison; Adelia Caroline; Irnasari
Jurnal Hutan dan Masyarakat VOLUME 18 NO 1, JULI 2026
Publisher : Fakultas Kehutanan, Universitas Hasanuddin

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24259/jhm.v18i1.24229

Abstract

Sugar palm (Arenga pinnata) is one of the non-timber forest products widely utilized by rural communities to support their livelihoods. However, community-based palm sugar enterprises often face limitations in management practices, value addition, and market access. This study aims to identify and analyze the management of palm sugar businesses, examine the existing business models, and formulate strategies for business model transformation. The study was conducted in Labuaja Village, Maros Regency, involving 20 members of a forest farmer group actively engaged in palm sugar production. Data were collected through field observations and interviews, focusing on raw material preparation, production processes, post-harvest handling, and packaging practices. The results show that palm sugar enterprises are still managed using simple and traditional methods, with a single-product orientation and limited product diversification. Consequently, value addition remains low, and marketing constraints hinder business development. To address these challenges, this study proposes the integration of institutional-based marketing strategies into the Business Model Canvas as an approach to support adaptive and sustainable business transformation. Strengthening local institutions, promoting product diversification, and expanding market access are identified as key strategies to enhance the competitiveness of community-based palm sugar enterprises.
Replikasi Model Usaha Gula Aren melalui Adaptasi Teknologi Produksi Gula Semut di Kabupaten Barru Makkarennu; Syahidah; Novriany Amaliyah; Dian Ayu Lestari Hasannudin; Muhammad Rifky; A. Nurul Afifah Tajuddin; Irnasari
JDISTIRA - Jurnal Pengabdian Inovasi dan Teknologi Kepada Masyarakat Vol. 6 No. 2 (2026)
Publisher : Yayasan Rahmatan Fidunya Wal Akhirah

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.58794/jdt.v6i2.2518

Abstract

Gula aren merupakan salah satu Hasil Hutan Bukan Kayu (HHBK) unggulan Kabupaten Barru yang berpotensi meningkatkan pendapatan masyarakat. Desa Libureng, Kecamatan Tanete Riaja, memiliki potensi produksi gula aren sebesar 63.904 kg/tahun, namun pemanfaatannya baru sekitar 7%. Kelompok Tani Hutan (KTH) mitra telah melakukan diversifikasi produk, termasuk gula semut, tetapi produksinya masih dilakukan secara manual dengan kapasitas dan efisiensi yang terbatas serta mutu produk yang belum seragam. Kegiatan pengabdian ini bertujuan meningkatkan kapasitas produksi dan keterampilan KTH melalui penerapan teknologi tepat guna serta memperkuat pemasaran gula semut secara kolektif. Pendekatan kegiatan menggunakan metode participatory development melalui tahapan sosialisasi, pelatihan, penerapan teknologi, praktik produksi, dan pendampingan pemasaran serta manajemen usaha. Mitra terlibat langsung dalam pengoperasian mesin kristalisasi, penerapan proses produksi berbasis standar mutu, penetapan harga berdasarkan biaya produksi, pengembangan kemasan dan branding, serta pemasaran kolektif. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa mitra memperoleh peningkatan pengetahuan dan keterampilan dalam mengoperasikan mesin kristalisasi dan memproduksi gula semut, serta memahami penerapan standar mutu, penetapan harga, dan strategi pemasaran. Pengembangan produk melalui perbaikan kemasan dan branding menghasilkan gula semut bermerek dengan nilai jual Rp 60.000/kg, meningkat 200% dibandingkan gula aren cetak sebesar Rp 20.000/kg, sehingga meningkatkan nilai tambah dan daya saing produk. Kegiatan ini menunjukkan bahwa integrasi teknologi tepat guna, peningkatan kapasitas, dan penguatan pemasaran dapat menjadi pendekatan strategis dalam pengembangan usaha gula aren berbasis kelompok. Keberlanjutan program diarahkan melalui monitoring dan evaluasi, penguatan pengelolaan teknologi secara kolektif, serta perluasan pemasaran produk.
Co-Authors A. Nurul Afifah Tajuddin Adelia Caroline Dian Ayu Lestari Hasannudin Irnasari Muhammad Rifky Novriany Amaliyah Soni Trison Supratman Syahidah