Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.408
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Marinade
Yulia Oktavia
Universitas Sriwijaya

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
Pemanfaatan Arang Aktif Akar Bakau dan Cangkang Kerang Dara (Anadara granosa) sebagai Filter Air Yulia Oktavia; Muhammad Al Fiqhri; Azwin Apriandi
Marinade Vol 9 No 01 (2026): April, 2026
Publisher : Fisheries Product Technology Department, Faculty of Marine Science and Fisheries, Universitas Maritim Raja Ali Haji

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31629/marinade.v9i01.8323

Abstract

Air sumur gali di beberapa wilayah Tanjungpinang, masih menunjukkan kualitas yang belum memenuhi standar baku mutu air bersih, terutama pada parameter besi (Fe), kadmium (Cd), amonia, kekeruhan, dan pH. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis efektivitas cangkang kerang dara (Anadara granosa), karbon aktif akar bakau (Rhizophora mucronata), serta kombinasi keduanya sebagai media filtrasi dalam meningkatkan kualitas air sumur gali. Metode penelitian menggunakan eksperimen dengan tiga perlakuan filtrasi (A1, A2, dan A3) serta kontrol (A0) yang dilakukan dengan tiga kali pengulangan. Parameter yang diuji meliputi Fe, Cd, amonia, kekeruhan, dan pH. Hasil penelitian menunjukkan bahwa seluruh perlakuan mampu menurunkan kadar Fe dan Cd secara signifikan (>99% untuk Fe), namun efektivitas tertinggi dalam penurunan Fe dan kekeruhan ditunjukkan oleh karbon aktif akar bakau (A2). Cangkang kerang dara (A1) lebih efektif dalam meningkatkan pH, sedangkan kombinasi (A3) menunjukkan hasil yang tidak selalu optimal karena adanya interaksi antarmedia yang dapat menurunkan kinerja adsorpsi dan filtrasi. Pada parameter amonia, A1 merupakan perlakuan paling efektif, sedangkan A2 dan A3 menunjukkan penurunan yang rendah. Secara keseluruhan, penggunaan media filtrasi tunggal lebih efektif dibandingkan dengan kombinasi dalam meningkatkan kualitas air sumur gali sesuai dengan Permenkes RI No. 492 Tahun 2010.
IDENTIFIKASI FORMALIN PADA IKAN ASIN DAN EFEKTIVITAS BERBAGAI PERLAKUAN PERENDAMAN DALAM MENURUNKAN KADAR FORMALIN Lika Angriani Lika; Yulia Oktavia; Sri Novalina Amrizal
Marinade Vol 9 No 01 (2026): April, 2026
Publisher : Fisheries Product Technology Department, Faculty of Marine Science and Fisheries, Universitas Maritim Raja Ali Haji

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31629/marinade.v9i01.8633

Abstract

Ikan asin merupakan produk perikanan tradisional yang banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia, namun masih ditemukan penyalahgunaan formalin sebagai pengawet. Penelitian ini bertujuan mengidentifikasi keberadaan formalin pada ikan asin yang dijual di Pasar Bestari Tanjungpinang serta mengevaluasi efektivitas berbagai perlakuan perendaman dalam menurunkan kadar formalin. Sebanyak 20 sampel ikan asin diuji secara kualitatif menggunakan pereaksi KMnO₄, sedangkan ikan asin berformalin buatan diuji secara kuantitatif dengan metode Nash setelah perlakuan perendaman menggunakan air garam, air cucian beras (leri), dan air panas dengan variasi waktu 20, 25, dan 30 menit. Hasil uji menunjukkan bahwa 70% sampel ikan asin dari pasar tradisional terdeteksi mengandung formalin. Perlakuan perendaman mampu menurunkan kadar formalin secara signifikan, dengan efektivitas tertinggi pada perendaman air garam selama 30 menit yang menurunkan kadar hingga 95%. Air leri dan air panas juga efektif menurunkan kadar formalin masing-masing hingga 83% dan 86%. Kesimpulan dari penelitian ini yaitu perendaman sederhana dapat menjadi metode praktis untuk mengurangi residu formalin pada ikan asin
Co-Authors Apriandi, Azwin Lika Angriani Lika Muhammad Al Fiqhri Sri Novalina