Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal ADAM : Jurnal Pengabdian Masyarakat
M. Arsyad E Rambe
Universitas Aufa Royhan
Humanities Education Environmental Science Social Sciences

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
EDUKASI MANFAAT DAN PEMBUATAN SERBUK INSTAN JAHE DAN KUNYIT PADA LANSIA DI DESA PANGARIBUAN KECAMATAN ANGKOLA MUARA TAIS Ayus Diningsih; Nikma Kemala Sari; M. Arsyad E Rambe; Dini Mayasari
Jurnal ADAM : Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol 5 No 2 (2026): Vol. 5 No. 2 Edisi Agustus 2026
Publisher : Institut Pendidikan Tapanuli Selatan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37081/adam.v5i2.4982

Abstract

Lansia merupakan kelompok usia yang rentan mengalami penurunan kondisi kesehatan akibat proses penuaan. Upaya promotif dan preventif diperlukan untuk menjaga kualitas hidup lansia, salah satunya melalui pemanfaatan tanaman herbal seperti jahe dan kunyit. Jahe dan kunyit mengandung senyawa bioaktif yang memiliki aktivitas antioksidan dan antiinflamasi sehingga berpotensi mendukung kesehatan lansia. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan meningkatkan pengetahuan dan keterampilan lansia mengenai manfaat serta pembuatan serbuk instan jahe dan kunyit. Kegiatan dilaksanakan pada Senin, 25 Mei 2026 di Desa Pangaribuan, Kecamatan Angkola Muara Tais dengan melibatkan 8 orang lansia. Metode yang digunakan meliputi penyuluhan, demonstrasi, praktik langsung, dan evaluasi kepuasan peserta. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa peserta memahami manfaat jahe dan kunyit bagi kesehatan serta mampu mengikuti tahapan pembuatan serbuk instan secara mandiri. Hasil evaluasi menunjukkan bahwa 80% peserta merasa tertarik dan puas terhadap kegiatan yang dilaksanakan. Kegiatan ini berhasil meningkatkan pengetahuan dan keterampilan lansia dalam memanfaatkan tanaman herbal sebagai minuman kesehatan yang praktis dan berpotensi memiliki nilai ekonomi.
Co-Authors Ayus - Diningsih Dini Mayasari Nikma Kemala Sari