Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Best Journal (Biology Education, Sains and Technology)
Arifa Salsabilla Ramadhany
Program Studi Farmasi, Fakultas Ilmu Kesehatan, Universitas Singaperbangsa Karawang, Karawang, Jawa Barat, Indonesia.
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Education Immunology & microbiology Public Health

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Analisis dan Validasi Kondisi Metode HPLC Fase Terbalik (RP-HPLC) dalam Analisis Senyawa Natrium Benzoat pada Produk Minuman Dwi Arifa Ramadhani; Marsah Rahmawati Utami; Arifa Salsabilla Ramadhany
BEST Journal (Biology Education, Sains and Technology) Vol 8, No 2 (2025): September 2025
Publisher : Program Studi Pendidikan Biologi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30743/best.v8i2.14240

Abstract

Abstrak Natrium benzoat merupakan bahan pengawet yang banyak digunakan dalam produk minuman dan dikategorikan aman (GRAS), tetapi tetap berpotensi menimbulkan efek toksik apabila dikonsumsi melebihi batas yang direkomendasikan. Oleh karena itu, analisis kadar natrium benzoat secara akurat menjadi aspek penting dalam upaya pengendalian mutu. Penelitian ini bertujuan untuk meninjau dan menganalisis berbagai metode High Performance Liquid Chromatography (HPLC) yang telah diterapkan dalam penetapan natrium benzoat pada produk minuman, dengan fokus pada parameter analisis dan validasi yang dilaporkan. Kajian dilakukan terhadap sepuluh artikel ilmiah periode 2015–2025 yang memenuhi kriteria penggunaan instrumen HPLC dan pelaporan parameter validasi lengkap. Variasi kondisi seperti komposisi fase gerak, pH buffer, dan laju alir dianalisis untuk melihat pengaruhnya terhadap waktu retensi, resolusi, dan sensitivitas metode. Secara umum, metode-metode yang ditinjau memenuhi kriteria validasi AOAC (2016), dengan nilai linearitas (r ≥ 0,999), presisi (RSD ≤ 0,5%), dan akurasi dalam rentang 95–103%. Berdasarkan hasil kajian, metode HPLC berbasis RP-HPLC dengan kolom C18 dapat disimpulkan sebagai pendekatan analisis yang akurat, presisi, dan andal untuk penetapan natrium benzoat dalam produk minuman
Co-Authors Dwi Arifa Ramadhani Marsah Rahmawati Utami