Garuda - Garba Rujukan Digital

Pengaruh Pendampingan Gizi terhadap Perubahan Konsumsi Tablet Tambah Darah dan Kadar Hemoglobin pada Remaja Putri di SMP Muhammadiyah 1 Fitri Ayu Raharjo; Dittasari Putriana; Kurnia Mar'atus Solichah
Borneo Nursing Journal (BNJ) Vol. 8 No. 2 (2026)
Publisher : Akademi Keperawatan Yarsi Samarinda

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.61878/bnj.v8i2.991

Anemia defisiensi besi masih menjadi masalah kesehatan serius pada remaja putri karena meningkatnya kebutuhan zat besi selama masa pubertas. Berdasarkan data Survei Kesehatan Indonesia (SKI) tahun 2023, prevalensi anemia pada semua kelompok usia perempuan di Indonesia mencapai 18%. Pemerintah telah menjalankan program untuk menangani masalah anemia, tetapi belum berjalan optimal sehingga perlu pendampingan khususnya gizi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pendampingan gizi terhadap perubahan konsumsi tablet tambah darah (TTD) dan kadar hemoglobin (Hb) pada remaja putri di SMP Muhammadiyah 1 Godean. Jenis penelitian ini adalah kuantitatif dengan rancangan pre-experimental menggunakan desain one group pretest-posttest. Responden penelitian sebanyak 28 orang yang dihitung berdasarkan formula paired t-test dan dipilih menggunakan teknik random sampling untuk jumlah total per kelas, sedangkan purposive sampling untuk setiap kelasnya serta adanya kriteria inklusi dan ekslusi. Data pendampingan gizi berupa intervensi melalui edukasi klasikal dan pemberian infografis via WhatsApp setiap 3 minggu sekali selama 9 minggu. Output pendampingan gizi yaitu skor pengetahuan anemia sebelum dan sesudah. Data konsumsi TTD diambil menggunakan kuesioner konsumsi TTD dalam 1 bulan terakhir dan data kadar Hb menggunakan alat Easy Touch Hb sebelum dan sesudah intervensi. Hasil penelitian menunjukkan adanya peningkatan rerata kadar Hb pada remaja putri sesudah pendampingan gizi sebesar 13,81 ± 1,4424 g/dL. Prevalensi konsumsi TTD yang tidak patuh juga meningkat menjadi 82,1%. Rerata skor pengetahuan pada remaja putri mengalami penurunan menjadi 61,79 ± 19,2553. Pendampingan gizi pada remaja putri memiliki pengaruh terhadap konsumsi TTD (p = 0,0150) dan kadar Hb (p = 0,0025).

Analisis Substitusi Tepung Kacang Bogor dan Tepung Mocaf terhadap Daya Terima dan Kandungan Gizi Bolu Kemojo Saqifa Khairun Nida; Diah Puspitasari; Kurnia Mar'atus Solichah
Borneo Nursing Journal (BNJ) Vol. 8 No. 2b (2026)
Publisher : Akademi Keperawatan Yarsi Samarinda

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.61878/bnj.v8i2b.1435

Bolu kemojo merupakan makanan khas Riau yang dinamai berdasarkan bentuk loyang menyerupai bunga kamboja. Seiring meningkatnya tren pangan bebas gluten dan berbasis nabati, bolu kemojo berpotensi dikembangkan menggunakan tepung mocaf dan tepung kacang bogor sebagai bahan lokal yang kaya protein dan serat. Penelitian ini bertujuan mengetahui daya terima dan kandungan gizi bolu kemojo substitusi tepung kacang bogor dan tepung mocaf. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) nonfaktorial dengan 4 formulasi. Uji daya terima dilakukan pada 30 panelis semi terlatih yang dipilih secara purposive sampling, sedangkan analisis proksimat dilakukan pada formula kontrol (F0) dan formula terbaik. Hasil uji Kruskal-Wallis menunjukkan bahwa substitusi tepung kacang bogor dan tepung mocaf berpengaruh nyata terhadap warna, rasa, tekstur, dan tingkat kesukaan keseluruhan (p < 0,05), tetapi tidak berpengaruh nyata terhadap aroma (p > 0,05). Formula F1 (25% tepung kacang bogor: 75% tepung mocaf) merupakan formula terbaik karena memiliki tingkat penerimaan tertinggi di antara formula substitusi dan mendekati kontrol. Hasil analisis proksimat menunjukkan bahwa F1 memiliki kadar protein, lemak, serat kasar, dan energi yang lebih tinggi (p < 0,05) dibandingkan dengan F0 (kontrol) yang memiliki kadar air, abu, dan karbohidrat lebih rendah (p > 0,05). Formula F1 mengandung kadar air 46,76%, kadar abu 0,56%, protein 4,46%, lemak 3,21%, karbohidrat 44,13%, serat kasar 3,21%, dan energi 218 kkal/100 g. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa bolu kemojo dengan substitusi tepung kacang bogor dan tepung mocaf berpotensi menjadi inovasi pangan lokal dengan kandungan gizi dan daya terima yang baik, sehingga dapat mendukung diversifikasi pangan, meningkatkan nilai tambah komoditas lokal, serta membuka peluang pengembangan produk oleh UMKM berbasis pangan lokal.

Hubungan Asupan Energi dengan Somatotipe dan Persentase Otot pada Atlet Taekwondo di UKM Taekwondo Universitas ‘Aisyiyah Yogyakarta Lailatul Fitria; Kurnia Mar'atus Solichah; Dittasari Putriana
Borneo Nursing Journal (BNJ) Vol. 8 No. 2b (2026)
Publisher : Akademi Keperawatan Yarsi Samarinda

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.61878/bnj.v8i2b.1567

Asupan energi merupakan salah satu faktor internal penting yang mempengaruhi prestasi atlet dan performa dari persentase otot dan somatotipe. Pemenuhan energi pada atlet pun harus disesuaikan dengan cabang olahraga dan karakteristik atlet. Permasalahan gizi yang sering terjadi pada atlet taekwondo adalah kurang tercukupinya pemenuhan asupan energi harian. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis hubungan antara asupan energi dengan persentase otot dan somatotipe pada atlet Taekwondo di UKM Taekwondo Universitas ‘Aisyiyah Yogyakarta. Penelitian ini menggunakan desain observasional dengan pendekatan cross-sectional. Subjek penelitian terdiri dari 31 atlet Taekwondo di UKM Taekwondo Universitas ‘Aisyiyah Yogyakarta aktif berusia 19-24 tahun. Data asupan energi diperoleh melalui wawancara food recall 3x24 jam. Persentase otot diukur menggunakan Bioelectrical Impedance Analysis (BIA), sedangkan somatotipe ditentukan melalui pengukuran antropometri menggunakan metode Heath-Carter. Analisis data dilakukan menggunakan uji korelasi Pearson dan Spearman’s Rank Test (p < 0,05). Asupan energi menunjukkan mayoritas atlet (87,1%) mengalami defisit asupan energi, dengan rata-rata asupan energi sebesar 1583,72 ± 464,73 kkal. Persentase otot menunjukkan sebagian besar atlet (87,1%) memiliki persentase otot tinggi, dengan rata-rata 67,05 ± 8,53%. Somatotipe atlet didominasi oleh tipe ektomorfik endomorf (45,2%) dan mesomorfik endomorf (38,7%), dengan rata-rata skor endomorf 5,13 ± 0,88, mesomorf 2,32 ± 1,51, dan ektomorf 2,28 ± 1,53. Hasil uji statistik menunjukkan tidak terdapat hubungan yang signifikan antara asupan energi dengan persentase otot, skor endomorf, skor mesomorf dan skor ektomorf (p = 0,1858; p = 0,8858; p = 0,7237; p = 0,5824). Asupan energi harian tidak berhubungan secara signifikan dengan persentase otot maupun profil somatotipe pada atlet Taekwondo di UKM Taekwondo Universitas ‘Aisyiyah Yogyakarta.

Hubungan Konsumsi Suplemen Protein terhadap Massa Otot Anggota Gym Saskia Oktaviani Raharjo; Ibtidau Niamilah; Kurnia Mar'atus Solichah
Borneo Nursing Journal (BNJ) Vol. 8 No. 2b (2026)
Publisher : Akademi Keperawatan Yarsi Samarinda

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.61878/bnj.v8i2b.1698

Latar Belakang: Konsumsi suplemen protein semakin meningkat pada anggota gym sebagai upaya untuk mendukung peningkatan massa otot. Namun, efektivitas konsumsi suplemen protein terhadap massa otot masih menunjukkan hasil yang bervariasi sehingga memerlukan penelitian lebih lanjut. Tujuan Penelitian: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan konsumsi suplemen protein dengan massa otot pada anggota gym. Metode Penelitian: Penelitian menggunakan desain observasional analitik menggunakan pendekatan cross-sectional. Penelitian dilakukan pada tiga pusat kebugaran di Yogyakarta dengan jumlah sampel sebanyak 53 responden yang dipilih menggunakan teknik purposive sampling. Data konsumsi suplemen protein diperoleh menggunakan kuesioner Semi-Quantitative Food Frequency Questionnaire (SQ-FFQ) yang telah dimodifikasi, sedangkan massa otot diukur menggunakan Bioelectrical Impedance Analysis (BIA). Analisis data bivariat menggunakan uji korelasi Spearman. Hasil Penelitian: Rata-rata massa otot responden adalah 34,61 ± 2,43 kg dan rata-rata konsumsi protein dari suplemen sebesar 18,54 ± 15,13 g/hari. Hasil uji korelasi Pearson menunjukkan nilai koefisien korelasi sebesar r = 0,1006 dengan p = 0,4735 (p > 0,05), yang menunjukkan hubungan positif sangat lemah dan tidak signifikan antara konsumsi suplemen protein dengan massa otot. Kesimpulan: Tidak terdapat hubungan secara signifikan karena konsumsi suplemen protein responden relatif rendah, dengan rata-rata 18.54 gr/hari dan sebagian responden hanya mengkonsumsi < 20 gr/hari. Faktor yang mempengaruhi lainnya massa otot tidak hanya dipengaruhi oleh suplemen, tetapi juga total asupan protein dari makanan, kecukupan energi, latihan resisten dan kualitas tidur. Sehingga faktor tersebut tidak seluruhnya dikendalikan dalam penelitian ini.

Pengaruh Edukasi Anti-Doping Rule Violations (ADRV) terhadap Pengetahuan dan Sikap Anti-Doping pada Mahasiswa Kesehatan Universitas ‘Aisyiyah Yogyakarta Helda Farah Dhisa; Kurnia Mar'atus Solichah; Dittasari Putriana
Borneo Nursing Journal (BNJ) Vol. 8 No. 2b (2026)
Publisher : Akademi Keperawatan Yarsi Samarinda

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.61878/bnj.v8i2b.1766

Latar Belakang: Doping merupakan penggunaan zat atau metode terlarang yang bertentangan dengan prinsip sportivitas dan berpotensi membahayakan kesehatan atlet. Salah satu upaya pencegahan doping adalah melalui edukasi mengenai Anti-Doping Rule Violations (ADRV), terutama bagi mahasiswa kesehatan sebagai calon tenaga kesehatan olahraga. Tujuan Penelitian: untuk mengetahui pengaruh edukasi ADRV terhadap pengetahuan dan sikap Anti-Doping pada mahasiswa kesehatan Universitas 'Aisyiyah Yogyakarta. Metode Penelitian: Penelitian menggunakan desain pre experimental dengan pendekatan one-group Pretest-Posttest. Sampel penelitian berjumlah 46 mahasiswa yang dipilih menggunakan teknik purposive sampling, terdiri atas mahasiswa Program Studi Gizi, Keperawatan, dan Fisioterapi berdasarkan Undang-Undang Nomor 11 Tahun 2022 tentang Keolahragaan, yang menetapkan ketiga profesi tersebut sebagai bagian dari tenaga keolahragaan. Intervensi dilakukan melalui pemberian video edukasi ADRV dari Indonesia Anti-Doping Organization (IADO) selama 4 menit 39 detik yang diberikan satu kali. Pengukuran pengetahuan dan sikap dilakukan menggunakan kuesioner yang telah dinyatakan valid dan reliabel sebelum dan sesudah intervensi. Penelitian ini telah memperoleh persetujuan etik dengan No. 5509/KEP-UNISA/VI/2026. Hasil Penelitian: menunjukkan bahwa rata-rata skor pengetahuan meningkat dari 4,82 menjadi 8,58, sedangkan rata-rata skor sikap meningkat dari 27,6 menjadi 30,9 setelah pemberian edukasi. Kesimpulan: Edukasi ADRV melalui media video terbukti meningkatkan pengetahuan dan sikap Anti-Doping pada mahasiswa kesehatan Universitas 'Aisyiyah Yogyakarta.

Title

Found 5 Documents
Search

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Title Search

Found 5 Documents Search

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Title

Found 5 Documents
Search