Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Indonesian Community Journal
Dini Nastiti Anjarsari
Politeknik Negeri Banyuwangi
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Computer Science & IT Economics, Econometrics & Finance Environmental Science Public Health Social Sciences Other

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Optimalisasi Keterampilan Pengemasan Produk Beku melalui Pelatihan di BUMDes Rekso Wijoyo Desa Tambong Ni Luh Putu Yuniantari; Dini Nastiti Anjarsari; Ruth Ema Febrita
I-Com: Indonesian Community Journal Vol 6 No 3 (2026): I-Com: Indonesian Community Journal (September 2026)
Publisher : Fakultas Sains Dan Teknologi, Universitas Raden Rahmat Malang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.70609/icom.v6i3.11080

Abstract

Pengemasan adalah proses merancang wadah atau bungkus produk, sering disebut pembungkusan atau pengepakan. Peran utamanya menjaga mutu dan keawetan makanan, sekaligus membuka peluang pemasaran daring. Namun, masyarakat Desa Tambong masih kurang pengetahuan dan keterampilan dalam teknik pengemasan dengan vacuum sealer. Untuk itu, dilakukan pelatihan optimalisasi keterampilan pengemasan produk beku bagi 20 pelaku usaha makanan olahan di Balai Desa Tambong. Kegiatan mencakup pemaparan materi, demonstrasi penggunaan vacuum sealer, serta praktik individu. Peserta juga diperkenalkan QR code yang terhubung dengan video tutorial, sehingga dapat dipelajari secara mandiri dan berkelanjutan. Hasil pengabdian menunjukkan peningkatan pemahaman dan keterampilan teknis peserta. Ke depan, diharapkan pemerintah desa, BUMDes, dan perguruan tinggi memperkuat kerja sama dalam mendukung inovasi pengemasan serta pemasaran produk olahan, sehingga kualitas dan daya saing produk desa semakin meningkat.
Co-Authors Ni Luh Putu Yuniantari Ruth Ema Febrita