Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal JIMAKUKERTA
Farina Asmi
Universitas Muhammadiyah Bengkulu
Economics, Econometrics & Finance Education Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
PENGOLAHAN KOPI MENJADI JELLY UNTUK MENINGKATKAN NILAI TAMBAH PETANI Farina Asmi; Widyayunita Wulandari; Aan Zulyanto
Jurnal Ilmiah Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (JIMAKUKERTA) Vol. 6 No. 2 (2026): JIMAKUKERTA
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat Universitas Muhammadiyah Bengkulu

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Kabupaten Kepahiang merupakan salah satu sentra kopi di Provinsi Bengkulu, khususnya Desa Batu Bandung yang mayoritas masyarakatnya berprofesi sebagai petani kopi. Selama ini hasil panen kopi umumnya dijual dalam bentuk biji kering atau bubuk sederhana tanpa adanya diversifikasi produk, sehingga nilai tambah yang diperoleh petani masih rendah. Program mahasiswa Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Bengkulu berfokus pada edukasi dan pelatihan pengolahan kopi menjadi jelly kopi. Metode yang digunakan meliputi penyuluhan, demonstrasi langsung, pendampingan produksi, serta evaluasi hasil bersama masyarakat. Produk jelly kopi dinilai memiliki cita rasa unik, tekstur yang disukai konsumen, serta potensi sebagai oleh-oleh khas daerah. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa inovasi jelly kopi berpotensi meningkatkan nilai tambah kopi, menciptakan peluang usaha rumah tangga, serta memperkuat perekonomian lokal. Dengan pendampingan berkelanjutan, Desa Batu Bandung dapat mengembangkan produk ini sebagai ikon kuliner berbasis kopi.
Co-Authors Aan Zulyanto, Aan Widyayunita Wulandari