<![CDATA[Kabupaten Kepahiang merupakan salah satu sentra kopi di Provinsi Bengkulu, khususnya Desa Batu Bandung yang mayoritas masyarakatnya berprofesi sebagai petani kopi. Selama ini hasil panen kopi umumnya dijual dalam bentuk biji kering atau bubuk sederhana tanpa adanya diversifikasi produk, sehingga nilai tambah yang diperoleh petani masih rendah. Program mahasiswa Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Bengkulu berfokus pada edukasi dan pelatihan pengolahan kopi menjadi jelly kopi. Metode yang digunakan meliputi penyuluhan, demonstrasi langsung, pendampingan produksi, serta evaluasi hasil bersama masyarakat. Produk jelly kopi dinilai memiliki cita rasa unik, tekstur yang disukai konsumen, serta potensi sebagai oleh-oleh khas daerah. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa inovasi jelly kopi berpotensi meningkatkan nilai tambah kopi, menciptakan peluang usaha rumah tangga, serta memperkuat perekonomian lokal. Dengan pendampingan berkelanjutan, Desa Batu Bandung dapat mengembangkan produk ini sebagai ikon kuliner berbasis kopi.]]>
Copyrights © 2026
