Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Hakikat: Journal of Halal Studies
Eugenia Alma Elvira
Universitas Jenderal Soedirman

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Kajian kualitas layanan Kantin Halal Soedirman dengan metode Importance Performance Analysis (IPA) Poppy Arsil; Eugenia Alma Elvira; Dian Novitasari
Hakikat: Journal of Halal Studies Vol 1 No 2 (2025): Hakikat : Journal of Halal Studies Oktober 2025
Publisher : LPPM Universitas Jenderal Soedirman

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.20884/1.hakikat.2025.1.2.17700

Abstract

Kantin Halal Soedirman merupakan kantin percontohan halal dan penopang Zona Kuliner Halal, Aman dan Sehat (KHAS) universitsa perlu meningkatkan kepuasan pelanggan melalui kajian kualitas layanan kantin. Penelitian ini bertujuan mengkaji tingkat kepentingan dan kinerja atribut kualitas pelayanan kantin dengan menggunakan analisis Importance Performance Analysis (IPA). Sebanyak 100 responden disurvei dengan menggunakan teknik accidental, snowball, dan purposive sampling. Variabel kualitas pelayanan yang diteliti terdiri dari 1) bukti fisik, 2) keandalan, 3) daya tanggap, 4) jaminan, dan 5) empati. Tahapan uji adalah uji validitas dan reabilitas kuisioner serta metode IPA. Hasil survei menunjukkan bahwa karakteristik konsumen Kantin Halal Soedirman didominasi mahasiswi yang berbelanja berkelompok, membeli makanan berat dan minuman. Atribut yang memliki tingkat kepentingan tinggi tapi kinerja yang rendah meliputi konsistensi penyajian (rasa, kualitas), kecepatan pelayanan, kenyamanan kantin dan sumberdaya staf kantin. Sedangkan atribut yang sudah berkinerja baik dan penting adalah kebersihan dan keterampilan karyawan. Standarisasi pelayanan dan pelatihan perlu dilakukan untuk meningkatkan kualitas pelayanan yang lebih baik.
Co-Authors Dian Novitasari Poppy Arsil