Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal JURNAL KEBANGSAAN REPUBLIK INDONESIA
Muchlas Adi Saputra
Unknown Affiliation
Education Environmental Science Industrial & Manufacturing Engineering Social Sciences Other

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
KEANEKARAGAMAN PANGAN MELALUI BUDIDAYA BAGLOG JAMUR TIRAM BERSISTEM BOILER DENGAN PANAS KOMPOR BIOMASSA Muchlas Adi Saputra; Dudi Suparyogi; Win Hendrawan; Erdiansyah
JURNAL KEBANGSAAN RI Vol 3 No 2 (2026): Edisi 6
Publisher : LEMBAGA PUSAT KAJIAN KEBANGSAAN/PUSKAB UKRI

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31848/jkri.v3i2.4613

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk merancang dan mengembangkan alat sterilisasi baglog jamur tiram menggunakan sistem boiler dengan kompor biomassa sebagai sumber panas. Teknologi alternatif ini dirancang agar lebih efisien, ekonomis, dan ramah lingkungan bagi para pembudidaya jamur tiram. Permasalahan yang umum dihadapi dalam proses sterilisasi baglog adalah tingginya biaya bahan bakar dan distribusi panas yang kurang optimal pada alat sterilisasi konvensional. Metode penelitian meliputi perhitungan kebutuhan energi termal, pembuatan prototipe, dan pengujian kinerja. Eksperimen dilakukan dengan mengukur distribusi suhu dan kelembapan di tiga kompartemen ruang sterilisasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sistem ini berhasil mencapai dan mempertahankan suhu sterilisasi sebesar 94,7°C dengan kelembapan 99% selama 3 jam. Dengan kapasitas sekitar 30 baglog per siklus, alat ini terbukti efektif dalam meningkatkan keseragaman panas, mengurangi risiko kontaminasi, dan menghemat energi dibandingkan dengan metode konvensional.  
Co-Authors Dudi Suparyogi Erdiansyah Win Hendrawan