<![CDATA[Abstrak: Potensi tanaman kencur di Kabupaten Manggarai Barat sangat melimpah namun belum dimanfaatkan secara optimal sebagai peluang ekonomi bagi generasi muda. Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan keterampilan praktis (hardskill) dan jiwa kiwirausahaan (softskill) siswa SMKN 1 Boleng melalui pelatihan produksi jamu beras kencur. Metode yang digunakan adalah sosialisasi dan praktik langsung bersama siswa SMKN 1 Boleng. Sebelum pelatihan secara rata-rata hanya 13,34% yang berada pada kategori pemahaman kurang baik. Secara rinci, aspek teknik produksi higienis meningkat dari 15% menjadi 95%, aspek strategi pengemasan meningkat dari 15% menjadi 95%, dan aspek perhitungan HPP meningkat dari 10% menjadi 90%. Kendala utama selama proses praktik yaitu proses penghalusan bahan baku yang masih menggunakan teknik manual sehingga memerlukan waktu lebih lama, namun siswa tetap mampu memproduksi jamu secara higienis. Simpulan dari pelatihan ini yaitu siswa memiliki kesiapan keterampilan dan jiwa kewirausahaan untuk mengelola unit usaha mandiri berbasis potensi lokal.Abstract: The potential of kencur plants in West Manggarai Regency is abundant but has not yet been optimally utilized as an economic opportunity for the younger generation. This activity aims to improve the practical skills (hard skills) and entrepreneurial spirit (soft skills) of students at SMKN 1 Boleng through training in the production of beras kencur herbal medicine. The methods used included outreach sessions and hands-on practice with students at SMKN 1 Boleng. Prior to the training, an average of only 13.34% of students fell into the “poor understanding category. Specifically, proficiency in hygienic production techniques increased from 15% to 95%, proficiency in packaging strategies increased from 15% to 95%, and proficiency in cost of goods sold (COGS) calculations increased from 10% to 90%. The main challenge during the practical training was the grinding of raw materials, which was still done manually and thus took longer; however, the students were still able to produce herbal remedies hygienically. The conclusion of this training is that the students possess the necessary skills and entrepreneurial spirit to manage independent business units based on local potential.]]>
